Seperti yang anda ketahui, smelt adalah tetamu yang dialu-alukan di setiap meja, tetapi bagaimana untuk memasaknya sedemikian rupa sehingga ia tidak hancur dan mempunyai warna keemasan yang indah? Inilah yang akan menjadi resipi ini.
Smelt tergolong dalam keluarga ikan salmon.
Ikan ini hanya hidup dalam air yang bersih dan sejuk.
terhidu - ikan yang sangat sihat untuk tubuh manusia. Ia mengandungi fosforus, magnesium, kalium, besi dan unsur surih lain. Ikan ini berguna untuk dimakan oleh semua orang, tetapi terutamanya oleh orang tua.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Bau - 1 kg.
- Tepung - 3 sudu besar. sudu.
- Garam dan lada, secukup rasa.
- Minyak sayuran.
- Tuala kertas - 5 - 6 pcs.
- Beg plastik - 1 pc.
- Hidangan untuk bau yang disediakan - 1 pc.
Kalori: setiap 100 gr. produk - 102 kcal.
Dalam 100 gr. mengandungi: protein - 15.5 g., lemak - 4.5 g., karbohidrat - 0 g.
Sekiranya bau itu dibekukan, anda perlu mencairkannya.
Jika ikan segar, maka anda perlu membilas bau dengan teliti dan anda boleh mula memasak.
Langkah pertama ialah menyediakan tuala kertas di atas meja; anda boleh melipatnya separuh supaya ia tidak terlalu tepu dengan air.
Selepas mencuci ikan, letakkan di atas tuala kertas dan biarkan ia kering sedikit (tuala akan menyerap kelembapan yang tidak diperlukan).
Walau bagaimanapun, jika anda benar-benar tidak mempunyai masa, anda boleh melangkau langkah ini dan mula menggoreng dengan segera.
Tuangkan tepung dan rempah ke dalam beg plastik biasa, kemudian masukkan ikan di sana.
Kami mengikat beg itu, setelah melepaskan semua udara yang berlebihan, dan goncangkan semua kandungan dengan teliti supaya setiap ikan adalah roti tepung.
Selepas memanaskan kuali dan menambah minyak, masukkan bau dan goreng dengan api sederhana besar, putar hingga perang keemasan.
Selepas kerak emas muncul di kedua-dua belah pihak, keluarkan ikan dari api dan letakkan di dalam pinggan rata atau hidangan yang disediakan terlebih dahulu untuknya.
Kemudian biarkan baunya sejuk sedikit dan bolehlah dihidangkan. Selalunya, smelt tidak memerlukan sebarang lauk kerana kekayaan dan rasanya.
Untuk meningkatkan rasa, smelt boleh dihidangkan dengan roti hitam dan sayur-sayuran segar atau rebus.
Hidangan sudah siap.
Selamat menjamu selera.
