Hidangan sebelah wangi akan membuat makan malam penuh dengan sempurna. Jus lemon sangat sesuai untuk melembutkan daging dan tidak mempunyai rasa tajam dan bau seperti cuka. Air yang berkilau juga membantu melembutkan daging dan merendam rempah-rempah.
Bahan-bahan
- Leher babi - 2 kg;
- air yang berkilauan - 1 liter;
- bawang merah - 500 gr .;
- lemon - 2 pcs .;
- champignons - 500 gr .;
- kentang - 500 gr .;
- minyak sayuran - 20 gr .;
- kicap - 50 gr .;
- air - 50 gr .;
- paprika - 1 sdt;
- perasa untuk barbeku (secukupnya) - 1 sudu besar. l.;
- beberapa ulas bawang putih;
- garam, lada secukup rasa.
1. Campurkan minyak, air, kicap, bawang putih dan perasan. Kami menembusi cendawan dengan tusuk gigi supaya perapian juga direndam. Dan campurkan segala-galanya dengan teliti.
2. Squeeze jus dua lemon.
3. Dua bawang dicincang menjadi bubur, sisa mod dengan cincin. Bawang bawang buncis dengan jusnya sangat baik menyerap dan menembusi rasa.
4. Kami memotong daging saiz yang betul dan meletakkannya di dalam bekas untuk perapian, memindahkan setiap lapisan dengan cincin bawang.
5. Campurkan bahan-bahan untuk pengasam. Jus lemon, air mineral, bawang gruel, kebab perasa dan lada. Garam ditambah 20 minit sebelum melengkung pada tusuk. Tuang daging dengan perapan. Pickle 2 jam.
6. Potong kentang menjadi irisan, dengan ketebalan tidak lebih dari 1 cm. Selekoh pada lidi: kentang, cendawan, daging dan bawang.
7. Kami mendapat hasil ini.
Kami mendapat kebab yang sangat berair dan lembut. Adalah dinasihatkan untuk menyambung kentang dan cendawan tidak terlalu ketat atau pada tusuk yang berasingan. Bergantung pada saiz cendawan dan ketebalan kentang.
