Kentang rebus dengan tulang rusuk babi

Kentang rebus dengan tulang rusuk, hidangannya, walaupun mudah, tetapi sangat lazat dan, dengan itu, disayangi oleh ramai. Ia dimasak dengan cepat, terutamanya jika tulang rusuk babi digunakan untuk penyediaannya, yang tidak memerlukan banyak waktu untuk memadamkan seperti, sebagai contoh, tulang rusuk daging. Sudah tentu, untuk memasak kentang rebus, anda boleh mengambil daging lain, sambil menambah pelbagai rempah dan herba. Percubaan dengan cara ini setiap kali anda dapat menemui citarasa yang baru dan luar biasa, nampaknya, sepertinya, pada pandangan pertama, hidangan biasa yang telah lama dimasukkan dalam menu harian setiap orang. Resipi ini akan membincangkan tentang memasak kentang rebus dalam cara paling mudah dan mungkin paling terkenal dengan penambahan bawang, wortel dan rempah tradisional.
Bahan-bahan
- 700 g rusuk babi;
- 1.5 kg kentang;
- 2 bawang;
- 2 wortel;
- 2-3 daun bay;
- garam;
- beberapa kacang lada hitam;
- Minyak sayuran.

Basuh tulang rusuk dengan baik dan sapukan mereka dengan tuala kertas untuk mengeluarkan air yang berlebihan. Tuangkan 3 sudu minyak sayuran ke dalam kuali yang dalam dan letakkan rusuk babi di sana, tambah garam secukup rasa dan goreng di kedua belah pihak dengan api yang tinggi selama 10 minit.

Semasa rusuk goreng, potong bawang.

Menggunakan grater kasar, parut lobak.

Selepas 10 minit, tambahkan bawang cincang dan wortel ke tulang rusuk babi goreng. Goreng selama 5 minit lagi sehingga bawang dan wortelnya ringan dan sedikit berwarna emas.

Seterusnya, tuangkan tulang rusuk dengan air rebus yang panas supaya ia boleh ditutup dengannya. Kurangkan haba dan reneh selama 30 minit.

Dalam pada itu, adalah perlu untuk menyediakan kentang, iaitu mengupas mereka dan potong menjadi kepingan yang agak besar.

Selepas setengah jam, ke rusuk daging babi yang hampir siap, turunkan kentang, garam secukup rasa, memandangkan tulang rusuk sudah asin, tambah daun lada dan telur. Kacau dan reneh hingga matang selama 20 minit lagi. Sekiranya kentang tidak ditutup sepenuhnya dengan air, tambah air yang diperlukan.

Selepas 20 minit, kentang yang dimasak dengan rusuk daging babi ke meja.





Selera makan!