Manty "Heroes" dengan daging cincang

26 Januari 2017 Hidangan daging / Buatan sendiri 6 273 1

Manti - Hidangan yang sangat memuaskan dan lazat. Dan, tentu saja, kalori tinggi, tetapi ia diserap dengan sempurna, disebabkan oleh fakta bahawa ia dikukus. Terdapat banyak resipi untuk penyediaan mereka. Manti disediakan dengan tampalan yang berbeza: dengan kambing, daging babi, daging lembu, daging kuda dan juga dengan labu dan sayur-sayuran lain. Walaupun ini hidangan tradisional orang-orang Asia Tengah, di negara kita, manti juga sangat suka memasak.
Mantas sangat mudah untuk disediakan, walaupun seorang pemula baru akan menghadapi mereka. Oleh itu, menyediakan manti adalah satu peristiwa yang indah untuk menyenangkan orang yang anda sayangi!
Ia akan diperlukan:

0.5 kg tepung;
250 g air;
500 g daging babi (atau daging lain);
4 hingga 5 mentol;
0.5 tsp garam;
rempah secukup rasa.

1. Dalam mangkuk dalam, tuangkan tepung, kemudian tambahkan air (ia harus sedikit hangat untuk membuat adunan yang lebih baik) dan garam garam. Kukuhkan adunan yang cukup sejuk.

2. Sekarang anda perlu menutup doh dengan tuala atau dimasukkan ke dalam beg dan biarkan "berehat" selama 60 - 80 minit. Doh harus menjadi lebih lembut dan elastik.

3. Sekarang sediakan pengisian. Mana-mana daging adalah sesuai, tetapi saya suka babi manti yang paling kerana itu ternyata lebih berair. Daging perlu dicincang dalam kiub kecil (anda boleh membuat daging cincang, sudah tentu, tetapi ia tidak akan menjadi manti). Untuk mendapatkan kiub tepat, daging tidak boleh dicairkan sepenuhnya.

4. Kupas bawang, basuh di bawah air sejuk, dan juga potong kecil.

5. Sekarang anda perlu menggabungkan babi dengan bawang, tambah garam, rempah-rempah secukup rasa (saya tambah lada sahaja) dan campurkan segalanya dengan teliti.

6. Sekarang kita melancarkan kek dari doh (saya membuat cukup besar). Sekiranya doh digulung terlalu tipis, maka, selepas mencubit, ia boleh pecah.

7. Untuk setiap kek, anda perlu meletakkan pengisian. Kini anda perlu membentuk manti: pertama, kedua-dua pihak mencubit di tengah-tengah, maka kedua-dua belah pihak tersentuh ke tengah ini, meninggalkan "ekor". Ternyata sesuatu yang sedikit seperti bintang. Kini kita menyambungkan "ekor" ini dari dua pihak.

8. Sekarang anda boleh menghantar manti untuk menyediakan. Adalah lebih baik untuk menyejukkan tahap dandang yang berganda dengan minyak sayuran, sehingga kemudian akan lebih mudah mendapatkan manti. Kemudian letakkan mereka supaya ada jarak antara mereka, dan mereka tidak menyentuh antara satu sama lain. Kami menetapkan masa memasak pada dandang berganda selama 40-50 minit (sejak saya mendapat manti besar, saya menetapkannya selama 50-60 minit).