Sotong Cephalopods adalah antara makanan laut yang paling mesra bajet. Harga yang agak rendah menjadikan pembelian kerang ini mampu dimiliki oleh kebanyakan pengguna. Daging sotong mengandungi protein lengkap dan kandungan rendah lemak. Ia boleh disyorkan untuk semua diet. Cara menyediakan salad sotong ala korea heh.
bahan-bahan
Untuk menyediakan 5-6 hidangan sotong heh anda perlukan:
- sotong, tanpa isi perut dan kepala, 1.2 kg;
- bawang 150.0 g;
- lobak merah 100.0 g;
- beberapa ulas bawang putih;
- minyak 100.0 ml;
- asid asetik, kepekatan 70%, 2 sudu besar. sudu;
- soya 2 sudu besar. sudu;
- gula 1 sudu teh;
- garam secukup rasa;
- ketumbar, lada merah 1/2 - 1.0 sudu teh setiap satu, atau ambil campuran siap sedia untuk lobak merah Korea.
Resipi langkah demi langkah membuat sotong Heh
1. Apabila memilih sotong di kedai, anda tidak boleh membeli isinya. Sebagai peraturan, produk import ini diproses selepas dicairkan dan dibekukan semula. Untuk sotong heh, seelok-eloknya beli bangkai moluska yang telah dihancurkan tanpa kepala. Sebelum memasak, sotong perlu dicairkan dan dituangkan dengan air mendidih.
Kulit yang lembut akan segera menggulung.Yang tinggal hanyalah membasuh bangkai dan mengeluarkan filem nipis tetapi tahan lama dari dalam.
2. Tuangkan air ke atas sotong yang telah dibersihkan. Panaskan sehingga mendidih, masak tidak lebih daripada dua minit.
Kemudian segera keluarkan dari air dan sejukkan.
3. Hiris nipis bawang besar.
Jika anda tidak mempunyai parut untuk lobak merah Korea untuk memarut lobak merah, kemudian potong terlebih dahulu menjadi kepingan nipis dan kemudian potong menjadi jalur.
4. Panaskan minyak dalam kuali yang sangat tinggi. Letakkan bawang dan lobak merah.
Simpan di atas api yang tinggi selama beberapa minit. Masukkan ketumbar dan lada merah panas. Mereka boleh digantikan dengan campuran perasa siap sedia untuk lobak merah Korea. Masukkan bawang putih yang dicincang halus. Ambil secukup rasa dari 1 hingga 4 ulas. Keluarkan kuali dari api. Tuangkan soya dan cuka ke dalam bawang dan lobak merah. Letakkan sotong heh dressing dalam mangkuk besar.
5. Potong sotong yang telah direbus menjadi cincin atau jalur nipis.
6. Satukan dressing dengan sotong. Campurkan. Rasa dan tambah garam jika perlu.
Masukkan sotong heh selama dua jam di dalam peti sejuk.
