Susu pekat buatan sendiri dalam 20 minit

Adakah anda masih membeli susu pekat di kedai? Dan adakah anda tidak bimbang bahawa ia mengandungi banyak bahan tambahan kimia berbahaya? Dan kos susu pekat industri baru-baru ini agak tinggi. Dan kadang-kadang mustahil untuk makan produk yang dibeli di kedai seperti ini. Bukankah lebih mudah untuk cuba mewujudkan pengeluaran gula-gula yang dipuja sedemikian di dapur anda sendiri? Maka anda pastinya tidak perlu meragui kualitinya. Lebih-lebih lagi, ia tidak akan mengambil banyak usaha atau banyak masa. Dan kos produk buatan sendiri akan jauh lebih rendah daripada harga yang ditawarkan oleh peniaga. Dan susu pekat buatan sendiri disediakan dalam masa 20 minit.

Bahan utama makanan istimewa ini ialah gula pasir, susu penuh dan mentega. Tetapi jika anda mahu, anda boleh menambah komposisi ini dengan vanillin dan/atau susu tepung. Dan jika anda menambah sedikit lagi serbuk koko (satu sudu atau dua), anda akan mendapat susu pekat coklat, yang juga disukai ramai.

Bahan-bahan untuk 250 g susu pekat siap:
• 250 ml. susu penuh segar dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 3% (atau krim sebarang kandungan lemak);
• 25 g mentega;
• gula pasir atau gula tepung – 200 g.

Masa penyediaan untuk susu pekat buatan sendiri tidak lebih daripada 20 minit.

Kaedah memasak:
Dalam bekas kecil (bukan enamel), campurkan susu dengan gula pasir, letakkan di atas api dan, kacau sentiasa, tunggu sehingga bijirin manis dibubarkan sepenuhnya. Kemudian masukkan mentega dan biarkan adunan susu mendidih.

Gunakan whisk untuk gaul rata. Masak dengan api sederhana (pada mendidih yang agak tinggi) selama 15 minit, jangan lupa kacau. Anda akan mendapat jisim susu yang agak cair. Ini adalah biasa. Tuangkan hasil yang terhasil ke dalam balang kaca dan biarkan sehingga ia sejuk sepenuhnya, di mana susu pekat akan beransur-ansur pekat.

Kini anda boleh menggunakan susu pekat, disediakan dengan tangan anda sendiri, untuk sebarang tujuan: tambahkannya ke kopi atau teh, tuangkannya ke atas buah-buahan atau kaserol keju kotej, sediakan pastri manis daripadanya, atau hanya makan dengan sudu.

Selamat menjamu selera!