Sebelum anda memasak apa-apa sosej, anda perlu menjaga membeli shell khas yang akan membentuk produk. Sebelum ini, ia hanya dipanggil usus, kini nama bung sering dijumpai. Secara luar biasa, produk sebegini boleh dibeli di jabatan daging biasa. Sama seperti yang tidak perlu, suri rumah jarang memberi perhatian kepada perkara-perkara seperti itu.
Dalam kes yang luar biasa, jika perut tidak dapat dijumpai, anda boleh menggunakan kit siap pakai untuk membuat sosis buatan sendiri dari syarikat Maggi, yang mengandungi rempah-rempah yang diperlukan dan sejumlah kecil shell.
Sosej boleh dibuat dari mana-mana mincemeat, tetapi mereka paling lazat diperoleh daripada babi dengan penambahan lemak babi. Peraturan utama untuk memotong daging adalah bahawa dalam hal tidak, ia harus melalui daging penggiling. Pulpa mesti dipotong atau dicincang ke dalam kepingan kecil dengan pisau tajam. Dengan kaedah pengisaran ini, struktur gentian tidak terganggu dan jus dalaman tidak mengalir. Untuk mengelakkan produk kering, tambah sedikit lemak kepada daging yang disediakan.
Dalam sosej daging babi meletakkan banyak herba yang berbeza, bawang putih, bawang cincang, rempah ratus dan, tentu saja, garam. Jenis-jenis yang ditambah kepada daging perasa hanya bergantung pada pilihan makanan masak. Rempah klasik termasuk beberapa jenis lada dan rempah bercampur.
Langkah seterusnya dalam penyediaan adalah penyediaan perut. Biasanya, sosej untuk sosej dijual dalam bentuk asin sehingga ia tidak merosot untuk masa yang lama. Sebelum meminum perut dengan daging cincang, ia mesti dicuci dengan baik di dalam air. Ini dilakukan seperti yang ditunjukkan dalam foto. Cangkangnya diisi beberapa kali dengan air, seperti hos biasa.
Selepas mencuci perut, anda boleh mula mengisi dengan daging cincang. Cara termudah untuk menggunakannya ialah pengisar daging dengan lampiran khusus. Cangkangnya diikat pada tiub kecil di mana pemadat yang disiapkan masuk. Sekiranya ladang itu tidak mempunyai apa-apa peranti, maka anda hanya boleh memulakan shell dengan satu sudu teh atau membuat beberapa jenis beg kecil dan memaksakan pemadat itu. Malangnya, kaedah ini akan mengambil lebih banyak masa.
Seperti yang diisi, sosej perlu secara berkala terikat dengan benang yang kuat, supaya pada masa akan datang ia mungkin untuk membahagikannya menjadi kepingan kecil dalam bentuk sosej.
Pada ini bahagian persediaan berakhir. Sosej mentah boleh disimpan di dalam peti sejuk untuk masa yang lama beku dan dicairkan dalam bahagian-bahagian yang diperlukan.
Sosej daging babi yang dicincang boleh disediakan di panggangan, dalam panggangan dan dengan cara lain.Semasa memasak, disyorkan supaya anda membuat tusuk gigi dengan beberapa lubang shell supaya selama tempoh menggoreng, sosej tidak pecah akibat wap panas terkumpul. Masa memasak untuk produk sedemikian adalah 20 minit. Kesediaan hidangan ditentukan oleh penampilannya. Cangkang itu harus meringankan dan memutar emas. Untuk lebih yakin, anda boleh memotong satu sosis dan periksa kesediaan dalaman pemadat.
Seperti yang anda lihat, resipi itu ternyata mudah dan agak asli. Saudara-mara dan tetamu pasti akan terkejut apabila mereka mencuba hidangan sedemikian, serta menghargai kemahiran tuan rumah.
