Secara semulajadi, seperti semua hidangan, Kunci Emas mudah dirampas: mengambil terlalu banyak minyak - kek menjadi likat dan cecair; pergi terlalu jauh dengan jumlah butterscotch - saya tidak menerima kunci lembut, tetapi penguatan besi ...
Hari ini kami akan menyediakan "Kunci Emas" mengikut resipi yang masih digunakan dengan ibu saya: tidak ada lagi, tanpa masalah tambahan untuk mencipta basikal anda sendiri. Kek selalu berubah menjadi manis, lembut dan renyah.
Bahan-bahan yang diperlukan: 200 gram tongkat jagung, 500 gram Kis-Kis butterscotch atau Golden Key, 200 gram mentega.
Dan saya juga menasihatkan anda untuk membeli sarung tangan perubatan sekali pakai terlebih dahulu untuk memakai sarung tangan yang hangat (supaya tangan anda tidak terbakar semasa pembentukan kek), dan ubat-ubatan pada mereka. Jika tidak ada sarung tangan, maka anda boleh menggunakan beg biasa sebaliknya.
Memasak:
Toffee bersih dari pembungkus gula-gula. Kami memantau dengan teliti bahawa tiada zarah kertas kekal pada gula-gula.
Yang pertama ke kuali di mana kami akan menyediakan Kunci Emas kami adalah untuk menghantar mentega yang perlu dicairkan. Tetapi pastikan minyak tidak mendidih.
Mengikuti mentega, kami menghantar toffee. Tambahnya secara beransur-ansur, dan bukan tandan biasa.
Campuran butterscotch dan mentega mencair supaya ia menjadi homogen. Jangan biarkan dia mendidih dan gula-gula.
Tuangkan tongkat jagung ke dalam kuali, dan campurkan dengan teliti campuran yang dihasilkan.
Apabila jisim itu menyejuk sedikit, kami membentuk kek keluar daripadanya. Terdapat beberapa pilihan: kek kecil individu atau "roti" yang besar, yang kemudiannya perlu dipotong mengikut bahagian.
Dibentuk kek dihantar ke peti sejuk selama beberapa jam supaya mereka tepu.
Memandangkan kita membuat "roti", sekarang kita perlu memotongnya.
Kek Golden Key yang lazat sudah siap.
Selera makan!
