Keju kotej

Apabila terdapat seekor lembu dalam rumah, maka masalah membeli produk tenusu sudah lama diselesaikan. Dari susu di dapur biasa, anda boleh menghasilkan segala-galanya, asasnya. Ini adalah keju kotej, dan mentega, dan kefir dengan susu yang dipanggang. Epithets yang terbaik layak keju, dimasak dari keju cottage dengan beberapa aditif.
Ia boleh keluar dengan lembut dan cukup keras. Pilihan kedua akan meminjamkan diri dengan sempurna untuk menghiris pisau tipis.

Untuk 400-600 gr. keju akan memerlukan:
- 1 kg keju kotej buatan sendiri;
- 1 liter susu;
- 2 gr. garam;
- 2 sudu soda;
- 100 gr. mentega;
- 2 biji telur.




Proses memasak tidak mudah dan memerlukan masa dan perhatian.
1. Dalam periuk kecil enamel, tuangkan keju kotej, dicincang dengan daging lembu, dan isi dengan susu.



2. Kami memanaskan periuk sehingga whey dipisahkan dan keju cottage diketuk.



3. Kami membuang produk pada colander besi dengan mesh halus, tunggu seminit sehingga penghentian penuh whey berjalan ke dalam mangkuk di bawahnya.



4. Pindahkan dadih ke dalam kuali rata aluminium, tambah semua bahan lain.




5. Kami meletakkan bekas itu pada gas kecil dan pada masa yang sama benar-benar campurkan campuran di dalamnya, cuba memecahkan semua ketulan. Ia mengambil masa kira-kira 20 minit.



6. Kami menyediakan bekas untuk keju, masukkan minyak ke dalamnya dan tuangkan produk likat ke dalamnya.




Untuk dengan cepat menyejukkan keju, letakkan dulang itu di dalam peti sejuk selama dua jam. Itu sahaja, kami telah mengatasi tugas yang sukar - menjadikan keju buatan sendiri semulajadi.
Ia boleh disebarkan di atas roti, dipotong sejuk dan digunakan untuk membentuk sandwic.