Biezpienu nav ieteicams uzglabāt ilgu laiku, parasti ne vairāk kā 5 dienas. Ieteicams to iegādāties nelielos daudzumos un papildināt pārpalikumus, kad to patērējat.
Tieši nelielā tauku daudzuma dēļ govs biezpiens novērš migrēnas. Satur kalciju, B12 vitamīnu un olbaltumvielas. Svaigajam biezpienam parasti ir ļoti bieza jogurta konsistence un tas ir mazāk skābs. Maksimālais tauku saturs ir 9%. Ņemot vērā, ka tas atgādina jogurtu, to var sajaukt ar augļu biezeņiem, tādējādi iegūstot augļu biezpiena krēmu.
Bet ir arī vēl viena ļoti vienkārša recepte. Šī ir biezpiena bumbiņu recepte.
Sastāvdaļas:
- 180 g svaiga biezpiena (5 vai 9 procenti tauku);
- 1 ķiploka galviņa;
- viens ķekars zaļo diļļu.
Biezpienu liek šķīvī un pievieno sāli. Nomizo 6-7 ķiploka daiviņas un ar ķiplokspiedi iespiež biezpienā.
Kārtīgi samaisa. Pamēģini. Var būt nepieciešams pievienot sāli vai ķiplokus.Varbūt pat abi.
No iegūtās masas veido identiskas bumbiņas.
Sasmalciniet dilles pēc iespējas smalkāk.
Ņem pa vienai biezpiena bumbiņai un apviļā sasmalcinātās dillēs.
Tas izrādīsies ļoti oriģināls. Cik garšīgi un veselīgi!
Ar šīm gardajām biezpiena bumbiņām vari izrotāt tomātu un gurķu salātus un pasniegt ar gaļu.
Katram jūsu gatavotajam ēdienam jābūt garšīgam, pretējā gadījumā jūsu mājsaimniecība to nenovērtēs. Bet... Vienmēr der atcerēties, ka labs ēdiens ir:
- kad tā garša pakāpeniski atveras;
- kad viņas izskats izraisa apetīti;
- kad tā smarža izraisa bagātīgu un nekontrolējamu siekalu sekrēciju.
Un vienkāršas biezpiena bumbiņas ir tieši tādas. Pārbaudīts!
