Tāpēc mums ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas:
- 5 vidēji kartupeļi;
- 1 liels sīpols;
- 1 maza biete;
- 1 vidējs burkāns;
- 150 g tomātu pastas;
- 300 g vistas;
- 250 g balto kāpostu;
- 30 g augu eļļas;
- sāls un cukurs pēc garšas.
Pēc produktu sagatavošanas mēs pāriesim uz pašu boršča sagatavošanas procesu. Vistas gaļu (var lietot teļa gaļu, cūkgaļu) pusstundu vāra sālītā ūdenī. Tad mēs izņemsim gaļu, ielejot buljonu atsevišķā pannā, kurā mēs turpināsim gatavot boršču.
Sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos un nosūtiet tos uz verdošu buljonu. Pēc viņa buljonā pievienojiet kāpostus, sasmalcinātus plānās sloksnēs. Tajā pašā laikā mēs notīra visus dārzeņus, rūpīgi tos izskalojot ar ūdeni. Smalki sagrieziet sīpolu un sākiet to sautēt uz vidējas uguns iepriekš uzkarsētā pannā, pievienojot augu eļļu. Burkānus un bietes samaļ uz smalkas rīves, pievienojot tām sīpolu.
Maisot, mēs pārvietosim dārzeņus apmēram 10 minūtes, pēc tam tajos ielejam tomātu pastu, kā arī sāli un cukuru pēc garšas. Apmēram 5 minūšu laikā mūsu dārzeņu mērce borščam būs gatava. Tagad to var droši pievienot buljonam ar kartupeļiem un kāpostiem. Pēc 15 - 20 minūtēm mūsu ēdienu jau var saukt par gatavu boršču un aicināt ikvienu pusdienot.
Neaizmirstiet, ka skābs krējums un ķiploki borščiem piešķirs vēl bagātīgāku garšu. Bon apetīti!
