- divas - trīs zivis (polloks vai heks);
- 50 grami kviešu miltu;
- divi līdz trīs šķipsniņas sāls;
- 30 grami saulespuķu eļļas.
Sagatavošanas posmi:
1. Vispirms jāattīra un rūpīgi jānomazgā zivis. Tad tas ir jāsagriež mazos gabalos, no diviem līdz trim centimetriem. Lai novērstu zivju izliešanu cepšanas laikā, tās ir jāpērk nedaudz sasaldētas vai dzīvas, jo saldētas zivis pēc atkausēšanas sabrūk.
2. No visām pusēm ierīvējiet zivju šķēles ar sāli.
3. Ielejiet miltus dziļā bļodā un katru tajā esošo zivju gabalu izrullējiet.
4. Uzkarsē pannu uz vidējas uguns. Ielejiet viņai saulespuķu eļļu un izklājiet zivju gabaliņus. Apcep no katras puses divas līdz trīs minūtes, līdz izveidojas zelta garoza.
Zivis rudens kļūst maigas un garšīgas.
Bon apetīti!
