Sastāvs: kartupeļi 14 gab., Šampinjoni 24 gab., Sīpoli 2 gab., Kausētais siers 2 gab., Augu eļļa 6 ēd.k., ūdens 4,5 l., Sāls pēc garšas, garšaugi dekorēšanai.
Ēdienu gatavošana:
1. Ielieciet verdošu ūdeni uz uguns. Šajā laikā mēs gatavojam sastāvdaļas.
2. Nomizojiet kartupeļus, sīpolus, sēnes.
3. Visu rūpīgi nomazgājot, mēs sākam griezt. Salmi kartupeļi, sīpoli smalki sagriezti, sagrieztas sēnes mazos kubiņos.
4. Sīpolus apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
5. Atlikušajā eļļā mēs vārīsim sēnes. Dziļā pannā uzkarsē eļļu, ielej sasmalcinātas sēnes, vāra, līdz sēņu sula ir iztvaikojusi, apmēram 10 minūtes, uz vidējas uguns (kad cep, sēnes izdala sulu).
6. Tātad mūsu ūdens vārījās! Sasmalcinātus kartupeļus mēs pārbīdām katliņā, pagaidiet, līdz tas ir pagatavots.
7. Kad kartupeļi ir mīksti, ir pienācis laiks uz pannu nosūtīt sēnes ar sīpoliem.
8. Tūlīt pēc tam ņemiet apstrādāto sieru, atveriet to, sagriež to ar nazi nelielā gabaliņā un nosūtiet to mūsu zupai (tas ir nepieciešams, lai siers būtu labāk vārīts).
9. Ir pienācis laiks sālīt. Sāls pēc garšas, kā jums patīk!
10. Pavārs vēl minūtes 5. Garšīgā zupa ar sēnēm ir gatava, paliek tikai pasniegt un izrotāt ar zaļumiem!
Bon apetīti!
