Ko sagatavot
Darbam jums ir nepieciešams plašs ass nazis un koka vai plastmasas statīvs.
Šķēlēšanas process
Sīpolu tīrīšanas procesā noteikti atstājiet sakni neskartu, tās noņemšana ir viena no galvenajām kļūdām. Sakne stingri notur spuldzi, neļauj tai rāpot pēc pirmajiem griezumiem. Vēl viena problēma rodas, ja tīrīšanas laikā tā tiek nogriezta - sula izkliedējas visos virzienos lielā attālumā, nokļūst acīs un rada diskomfortu.
Pareizi nomizotu sīpolu sagriež divās vienādās pusēs. Tas jātur ar trim pirkstiem, nedaudz turiet rādītājpirkstu priekšā, lielu un vidēju aizmugurē.
Rādītājpirkstam jābūt saliektam tā, lai distālais falangs atrastos ārpus griešanas plaknes, naža galam perpendikulārā stāvoklī tam nevajadzētu pieskarties, attālums ir apmēram 2-3 mm. Nazim vajadzētu atrasties pret locītavu starp distālo falangu un vidējo falangu.
Izgrieziet gareniski pēc iespējas tuvāk saknei, bet nepārkāpiet tās integritāti. Attālumam starp šķēlītēm jābūt vienādām, platums tiek izvēlēts atkarībā no sīpola turpmākās izmantošanas.
Bīdiet sīpolu sloksnes kopā un veiciet dažus horizontālus griezumus. Daudzums ir atkarīgs no dārzeņa lieluma, bet vairumā gadījumu pietiek ar vienu vai diviem. Nedaudz nolieciet nazi pret sakni un uz leju, tas izslēgs lobu atdalīšanos no tā. Negrieziet līdz galam.
Ar vienu pirkstu nospiediet augšējos gabalus un ar nazi veiciet precīzas turp un atpakaļ kustības. Nelietojiet pārāk daudz spēka, kustībām jābūt vienmērīgām un uzmanīgām.
Vēlreiz izspiediet sīpolu un tagad sagrieziet to pāri šķiedrām. Nazis veic šūpošanās kustības. Šajā gadījumā asmenim vajadzētu pieskarties rādītājpirksta nagam, un galu noņem no mīkstajiem audiem.
Turpiniet griešanu, līdz esat nokļuvis pēc iespējas tuvāk saknei. Pagrieziet to par 90 grādiem un vienā pusē nogrieziet atlikušās spuldzes daļas, pēc tam atkārtojiet no otras.
Secinājums
Ja sekojat ieteikumiem, pēc dažiem atkārtojumiem visas kustības tiks veiktas automātiski, griešanas process kļūs ātrs un drošs. Pārliecinieties, ka nazis ir ass un plats, šaurs un strups ir ne tikai neērts, bet arī traumējošs.
Mēs iesakām arī izlasīt: kā ātri mizot sīpolu bez pārāk lielām pūlēm un bez asarām - https://washerhouse.com/3/lv/4840-4-sposoba-bystro-pochistit-luk-bez-slez.html
