Šogad man paveicās daļu pavasara brīvdienu pavadīt meža upē. Makšķerēšana ar teltīm ar draugu grupu ir īpašs prieks. Mūsu nometne nebija pastāvīga, nedēļu ilgā brauciena laikā mēs nomainījām trīs stāvvietas. Īpaši viegla makšķerēšana meža upes pagriešanā ir atsevišķa stāsta tēma. Noķertās zivis mūsu uzturā dabiski veidoja lielāko daļu. Līdz izlidošanas vidum sāka kaitināt tradicionālā zivju zupa, ceptas zivis un kulesh, un sautējums, kuru mums un manam partnerim katru mēnesi deva kā devu (mēs kalpojam ārkārtas situāciju ministrijā), ilgu laiku nebija mūsu mutē. Kā eksperimentu partneris paņēma mājās gatavotu kūpinātavu, lai dažādotu uzturu. Mēs atpūtāmies uz mazas upes. Es pārvietojos gar upes krastu ar vērpšanas stieni, un mans partneris apmetās līkumā netālu no nometnes, gaidot raudas uz ietves, kuru kāds uzcēlis.
Tika nolemts smēķēt rīta nozveju.
Viss izrādījās ārkārtīgi vienkāršs. Mēs tikko apkaisījām visas nozvejotās zivis ar sāli un ievietojām spainī. Viņi izcēla uguni un sāka gatavoties smēķēšanai.
Dūmu radīšanai tika izmantotas alkšņa skaidas.
Kūpinātava bija nerūsējošā tērauda medicīniskais bix. Tās apakšā ielēja pāris sauju šķeldas, un virs trim metāla uzgriežņiem apmēram 2 cm attālumā no apakšas tika uzlikta nerūsējošā tērauda loksne, pēc tam iekšpusē tika ievietots režģis, uz kura tika uzliktas zivis.
Viņi aizvēra vāku ar vāku un uz 20 minūtēm nolika uz uguns.
Ugunsgrēks, sildot kūpinātavas dibenu, sildīja malkas šķeldu, un tas deva karstu dūmu zivju kūpināšanai. Pēc noņemšanas no uguns kūpināšanas telpai ļāva atdzist desmit minūtes.
Zivis izrādījās zeltaini brūnas.
Kamēr viņi klāja galdu, viņi kūpinātavā nolika otro zivju porciju. Rauda izrādījās zeltaina, un asaris ir tumšāks.
Visas zivis bija pieklājīgas pēc garšas, bet man joprojām patika asari. Kopā ar grilu zivis var likt uz galda gan skaisti, gan garšīgi.
Alus būtu ideāli piemērots kūpinātai cūkgaļai, bet mežā ar alu bija daudz stresa, tāpēc mēs to ēdām ar maizi un estragonu. Par vienu cilni kūpinātavā ietilptu kilograms zivju. Ar ēdienu gatavošanu nav problēmu, bet rezultāts ir vienkārši brīnišķīgs. Ja nav ledusskapja, tas ir vēl viens labs veids, kā saglabāt nozveju. Dzīve makšķerēšanā ir arī ļoti svarīga, tāpēc tālā ceļojumā kūpinātava ir vienkārši nepieciešama.
