Sastāvdaļas
- a) garas nūdeles vai spageti - apmēram 40 g,
- b) vistas fileja - 300 g,
- c) kartupeļi - 2-3 gab.,
- d) sīpols - 1 gab.,
- d) burkāni - 1 gab.,
- e) svaigi garšaugi.
Ēdienu gatavošana
1,5 litru astoņkāju zupas pagatavošana prasa apmēram pusstundu:
1. Sasmalciniet fileju ar gaļas mašīnā.
2. Nekavējoties sāli un piparus to.
3. Lai zupa vārītos ātrāk, kartupeļus sagriež mazākos.
4. Katliņā ar kartupeļu šķēlītēm ielej ūdeni līdz 1,25 litru līmenim.
5. Pēc vārīšanas sāliet buljonu.
6. Pannā sakarsē sviestu un augu eļļu.
7. Apcep tur sasmalcinātu sīpolu līdz mīkstam.
8. Pievienojiet tam rīvētus burkānus.
9. No maltas gaļas izrullējiet kotletes.
10. Sadaliet garās nūdeles 3 daļās.
11. Vairākās vietās caur spageti caurdur gaļas bumbiņu.
12. Kamēr kartupeļi vārās, pagatavojiet visus "astoņkājus".
13. Pārlejiet cepšanu uz pannas.
14. Tur sūta arī gaļas izstrādājumus.
15. Uz cietām nūdeļu kotletes nūjām ne visi grims zem ūdens, bet pēc minūtes viņi visi mīkstināsies un nokristīs. Nekādā gadījumā nevajag "astoņkājus" spiest ar spēku.
16. Zupu garšojiet ar sasmalcinātiem pētersīļiem, pārklājiet un vāriet 5 minūtes.
Nepilnas pusstundas laikā ir gatava bērna zupa, kuru gaida pieaugušie. To var pasniegt ar grauzdiņiem un skābo krējumu.
