DIY dari pats
Meistarklases, instrukcijas, noderīgi padomi, receptes.
» » »Cūkgaļas sautējums mājās - vienkāršākā recepte
Katram dedzīgam saimniekam ir jābūt sautējumam krājumos, un ieteicams, lai šis sautējums būtu gatavots mājās, nevis veikalā, jo labas kvalitātes veikala sautējums mūsdienās nav bieži sastopams. Mājās mēs pagatavosim tādu produktu, kas būs mūsu gaumei: mēreni sāļš, mēreni pikants, mēreni pipari, no gaļas, kuru mēs paši esam izvēlējušies. Mēs vārīsim sautējumu no cūkgaļas ūdens peldē. Ir arī citi gatavošanas veidi - pannā, spiediena katlā, cepeškrāsnī. Šis man šķiet ērtākais.
Cūkgaļas sautējums mājās ir vienkāršākā recepte

Sastāvdaļas


Kas jums nepieciešams:
  • cūkgaļa
  • sāls pēc garšas
  • uz puslitra burka - 1 loksne lauru,
  • 4 zirņi zirņu,
  • 5 piparu grauzdiņi,
  • 0,5 tējk zemes pipari (vai pēc garšas).

Ēdienu gatavošana mājās


1. Šodien sautējumam es izvēlējos cūkgaļas šarnīru. Papildus cūkgaļai mums būs nepieciešams sāls, lauru lapa, sīpoli (jūs varat izmantot sīpolus) un pipari - malti, pipari un zirņi. Pēc vēlēšanās var pievienot arī citas garšvielas.
Cūkgaļas sautējums mājās

2. No gaļas izņem ādu un sagriež šķēlēs.
Cūkgaļas sautējums mājās

3. Gaļai pievienojiet sasmalcinātu sīpolu.
Cūkgaļas sautējums mājās

4. Sāli, pievienojiet visu veidu piparus un lauru lapu.
Cūkgaļas sautējums mājās

5. Mēs sterilizējam burkas sautējumam.
Cūkgaļas sautējums mājās

6. Samaisiet gaļu un ielieciet to burkās, nesasniedzot augšējo daļu 2-3 centimetrus.
Cūkgaļas sautējums mājās

7. Piepildiet kannas ar ūdeni līdz augšai un aizveriet vākus.
Cūkgaļas sautējums mājās

8. Ielejiet ūdeni piemērota tilpuma kastrolī, apakšā pārklājiet ar auduma gabalu un ielieciet burkas uz auduma. Mēs uzliekam katlu ar kārbām uz uguns, uzkarsējam ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un samazinam uguni līdz minimumam. Tad pārklājiet pannu ar vāku un šādā veidā pagatavojiet sautējumu četras līdz piecas stundas. Šajā procesā ūdens vārīsies, un tas būs jāpievieno, taču tas jādara uzmanīgi, lai auksts ūdens nenokristu bankās, pretējā gadījumā bankas var plaisāt. Procesa vidū varat atvērt kannas un izmēģināt sautējumu pēc sāls.
Cūkgaļas sautējums mājās

9. Kad gaļa burkās sadalās, noņemiet burkas un cieši aizveriet. Apgrieziet stundu. Uzglabāt mājās gatavotu sautējumu ledusskapī un ne ilgāk kā sešus mēnešus.
Cūkgaļas sautējums mājās ir vienkāršākā recepte
Komentāri (3)
  1. Viesis Vlads
    #1 Viesis Vlads Viesi 2019. gada 14. aprīlis 7:07 plkst.
    2
    Kāpēc sterilizēt burku, ja tajā ievietota neapstrādāta gaļa?
    1. Viesis Aleksandrs
      #2 Viesis Aleksandrs Viesi 2019. gada 17. aprīlis 16:10
      0
      Radās tas pats jautājums, galvenais bija būt tīram!
  2. Sergejs Pavlovičs
    #3 Sergejs Pavlovičs Viesi 2019. gada 12. augusts 9:54 plkst.
    0
    Interesanti, ka, izmantojot šo tehnoloģiju, cik ilgs laiks nepieciešams, lai burka uzbriest? 80. gadu beigās un 90. gadu sākumā sautējums tika pagatavots, izmantojot nedaudz atšķirīgu tehnoloģiju.

Lasīt arī

Kļūdu kodi veļas mašīnām