Jums noteikti izdosies pārsteigt un iepriecināt savus mīļos, ja brokastīs pagatavosiet viņiem šo apbrīnojamo maizi. Šādu porainu pufīgo pinumu veido 3 mīklas veidi, kas atšķiras tikai ar pildvielām. Visi saišķi tiek apvienoti vienā veselumā - zaļie sīpoli ar zaļumiem maigi izceļ kūpinātās desu mīklas aromātu, un tomātu pildījums ar papriku papildina vispārējo garšu ar smalku skābumu.
Pītās maizes sastāvdaļas:
- a) milti - 500 g,
- b) piens, kas uzsildīts līdz 38 grādiem - 300 ml,
- c) rast. eļļa - 50 ml
- g) cukurs, sāls - katra 1 tējkarote,
- d) ātrgaitas raugs - 7 g.
Pildvielām:
- a) zaļie sīpoli - 20 g,
- b) itāļu garšaugi - 10 g,
- c) žāvētas pētersīļi - 10 g,
- g) paprika - 20 g,
- e) žāvēti tomāti (var aizstāt ar papriku) - 15 g,
- f) kūpināta desa - 50 g.
Gatavošana prasa pusotru stundu.
Gatavojot garšīgu sviestmaizi maizi
1. Pamodiniet raugu, ievietojot tos saldinātā pienā. Pēc 10 minūtēm tie veido lielisku vāciņu.
2. Ielejiet iegūto raugu izsijātajos un sālītajos miltos.
3. Šeit pievienojiet eļļu.
4. Mīciet mīklu labi ar rokām.
5. Noapaļojiet to un pārklājiet ar plēvi, nosūtiet karsēšanai celšanai.
6. Desu sagriež vidējos kubiņos.
7. Karbonāde zaļos sīpolus.
8. Pēc pusstundas mīkla pietiekami uzbriest.
9. Nofiksējiet to un, izmantojot svarus, sadaliet 3 daļās.
10. Pirmajā bļodā pievienojiet zaļos sīpolus un garšaugus, otrajā - papriku un sasmalcinātus žāvētus tomātus, bet trešajā - kūpinātu desu.
11. Labi nomazgājiet zaļo mīklu.
12. Dariet to pašu ar sarkano mīklu.
13. Un ar desu.
14. Veidojiet 3 tauvas.
15. Pīt zirglietas slīpi, pārklāt ar plēvi un ļaut attālināties.
16. Pēc 15 minūtēm bizīte uzbriest.
17. Cep to 180 grādos. Pītā maize būs gatava 35 minūtēs.
Apbrīnojami garšaugu un kūpinātas gaļas aromāti palielina apetīti, un pūkainas krāsas maizes izskats to tikai uzlabo. Šāda pīta gabals patiesībā jau ir sviestmaize, un, ja jūs to izklājat ar sviestu, tad garša no tā iegūs!
