Nepieciešamie produkti:
- 600 g vistas krūtiņas;
- svaigs speķis - 150 g;
- sīpoli - 100 g maltas gaļas + 200 g kodināšanai;
- 1 tējk Paprika
- apiņi-suneli - 1 tējk;
- malti melnie pipari;
- sāls;
- 1 ēd.k. l cukurs
- augu eļļa - 2-3 ēdamk. l;
- etiķis
- 1 citrons.
Bārbekjū ir nepieciešami arī koka iesmi.
No šī produktu skaita tiks iegūti 8 kebabi kebaba.
Vārīšanas kebabs
1. Cūkas un vistas krūtiņu (vēlams kopā ar ādu) sagriež gabaliņos un ritina gaļas mašīnā ar lieliem caurumiem.
2. Maltajai gaļai pievienojiet papriku, suneli apiņus, sāli un šķipsniņu piparu.
3. Visu samaisa un stundu atstāj ledusskapī.
4. Šajā laikā jūs varat marinēt sīpolus. Lai to izdarītu, sagrieziet to uz pusēm gredzenos, pievienojiet 1 tējk. sāls, 1 ēd.k. l cukura un 2 ēd.k. l etiķis.
5. Visu samaisa, ielej 200 ml verdoša ūdens un atstāj uz 20 minūtēm. Tad ūdeni notecina, un sīpolu nedaudz izspiež.
6. Iegūstot maltu gaļu no ledusskapja, pievienojiet sīpolu ar kubiņiem kubiņos (100 g).
7. Visu labi samaisa.
8. Pēc tam no maltas gaļas izgatavo iegarenas kotletītes, vidū ievieto iesmu, malas aizzīmogo tā, lai iesms būtu iekšpusē, un, nedaudz piespiežot, piešķir tām nedaudz plakanu formu.
9. Apcep produktus augu eļļā no visām pusēm līdz maigai.
Lula kebabus pasniedz siltus, pārkaisa ar marinētiem sīpoliem un pārkaisa ar citronu sulu. Bon apetīti!