Produkti:
- banāni - 1 kg
- nedaudz saulespuķu eļļas.
Gatavošanas secība:
1. Žāvēti, saldi, nogatavojušies banāni ar viendabīgu mīkstumu. Pārgatavojušos augļu mizas pārklāj ar brūniem plankumiem, un mīkstums kļūst nedaudz mitrs. Neapstrādātā veidā šādi banāni ir ļoti garšīgi, bet, tos žāvējot, šķēles mīkstina un pielīp pie paplāšu virsmas.
2. Izvēlēto banānu ķekaru izskalo ar vēsu ūdeni, lai iespējamie piesārņotāji nekristu no mizas līdz miesai.
3. Nomizotos banānus sagriež aprindās, to biezums ir 3-5 milimetri.
4. Režģu paplātes noņem no elektriskā žāvētāja un eļļo ar jebkuru rafinētu augu eļļu. Eļļu uzklāj uzmanīgi, lai tā paliktu tikai uz plastmasas ribu augšdaļas un neiztukšotu.
5. Izklājiet banānu gredzenu rindas.
6. Paplātes ar banāniem ievieto līmeņos un ievieto elektriskajā žāvētājā. Žāvēšanas laikā banānu šķēles nav jāpārvērš, gredzenus sēj vienmērīgi no abām pusēm.
7. Banānus žāvē vienu dienu. Ja pirms laika izņemat banānus no žāvētāja, tie ilgu laiku netiks glabāti un pieturēsies viens pie otra, tiklīdz tie nonāks burkā.
8. Labi žāvētus banānus var uzglabāt vairāk nekā mēnesi. Apļi nav izžuvuši līdz gurkstēšanai, tie izliekas, kļūst elastīgi un saliecas.
9. Žāvētus banānus uzglabā sausā vietā, ievieto aizslēdzamās stikla burkās.
10. Banānu šķēles tiek ēst saldumu vietā, kad ķermenis prasa kaut ko saldu. Banānu žāvēšana tiek izmesta gatavā piena auzu pārslu. Šajā gadījumā cukuru nevar izmantot, auzu pārslu saņems savu daļu banānu salduma.
11. Žāvētus banānus bieži ievieto mīklā, iepriekš sagriež mazos gabaliņos. Cepšana, lai iegūtu koncentrētu banānu aromātu. Ļoti bieži žāvētus banānus ievieto granolā, bet viņi to dara pēc auzu pārslu grauzdēšanas krāsnī.
12. Svaigi banāni nešķiet tik saldi kā žāvēti. Zaudējot mitrumu, augļi spilgtāk demonstrē to dabisko saldo garšu. Tāpēc jūs varat spēlēt uz garšas kontrastu, pievienojot žāvētām šķēlītēm jogurtu, jogurtu.
