Vai domājāt, ko gatavot vakariņās? Šeit ir mana viegli pagatavojamā recepte cepeškrāsnī ceptai makrelei. Traukā noteikti būs viss jūsu ģimenei. Zivju ēšana ir ļoti laba jūsu veselībai.
Skumbrija ir ļoti izplatīta un pieejama, par pieņemamu cenu ikvienam. Parasti to pārdod saldētu. Viņas liels pluss ir tas, ka viņa gatavo ļoti ātri, ir ļoti maz kaulu un ļoti labi garšo.
Cepiet makreles cepeškrāsnī
Es ņemu mazu zivi, ja tā ir sasalusi, ļaujiet tai nedaudz pārvietoties, sāli, foliju.
Es gatavošu bez dārzeņiem un bez papildu garšvielām, jo pati zivs ir diezgan garšīga. Es nogriezu galvu un spuras, atveru vēderu, noņemu visas ķiveres.
Es notīra liemeni no iekšpuses. Es no krāna noskalo zem auksta tekoša ūdens.
Es ļāvu liekam ūdenim iztukšoties un izklāju zivis uz folijas.
Es berzē liemeni ar sāli, dod tam nedaudz mērcēt, apmēram pusstundu.
Pirms cepšanas pievienojiet nedaudz saldētas dilles. Pēc garšas varat pievienot iecienītās garšvielas, dārzeņus, majonēzi utt.
Es iesaiņoju zivis folijā, cieši piespiediet malas. Skumbrija pati par sevi ir diezgan taukaina zivs, un tāpēc nav nepieciešams pievienot cepamo eļļu.
Es to nosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni līdz 180-200 grādiem apmēram 20-30 minūtes.
Pēc vārīšanas ļaujiet zivīm kādu laiku nostāvēties un iemērciet. Pasniedz ar kartupeļu biezeni.
Kopējais gatavošanas laiks aizņem apmēram 2 stundas. Rezultāts ir ļoti apmierinošas, barojošas un garšīgas vakariņas.
Pēc izvēles varat pievienot iecienītākos piedevas, lai uzsvērtu vai uzlabotu zivju garšu. Lai gan man tas patīk.
Gatavojot folijā, skumbrija nezaudē lieko mitrumu, paliek ļoti sulīga un smaržīga. Tāpēc es bieži izmantoju šo konkrēto recepti, atstājot novārtā parasto cepšanu vai cepšanu.
Bon apetīti!
