DIY dari pats
Meistarklases, instrukcijas, noderīgi padomi, receptes.
» »Vistas kebabs burkā
Gatavot bārbekjū burkā nepavisam nav grūti. Neskatoties uz to, ka šī metode ir diezgan neparasta un mājā jāatrod divas trīs litru burkas, jums nav jāpieliek daudz pūļu un iemaņas, lai pagatavotu aromātisku bārbekjū ar dūmiem. Šo recepti ir vērts izmēģināt vismaz vienu reizi katram sulīgas gaļas pazinējam.
Vistas kebabs burkā

Sastāvdaļas


Vissvarīgākā sastāvdaļa, protams, ir gaļa. Ikviens darīs: trekna cūkgaļa, diētas vistas vai tītara gaļa. Pateicoties marinādes iedarbībai un pagatavošanas metodei, jebkura iespēja ir garšīga.
Tātad, lai pagatavotu bārbekjū, jums būs nepieciešams:
  • gaļa - 500 g;
  • rīsi - 250 - 300 g;
  • sīpoli - 5 - 7 vidējas galvas;
  • kūpināts speķis - 100 g;
  • 2 kannas pa 3 l .;
  • 6 koka iesmi;
  • folija un plēve.

Marinādei:
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas un sojas mērces;
  • 2 tējkarotes medus, sinepes un vīna etiķa;
  • citronu ķīļa sula;
  • tējkarote sāls, melnie pipari, paprika, koriandrs;
  • 1 lauru lapa.

Bārbekjū bankā

Gatavošanas bārbekjū stikla burkā - soli pa solim meistarklase


Gaļu sagriež lielās porcijās.
Bārbekjū bankā

Katram skaņdarbam jācenšas sasniegt perfektu paralelogrammu. Nelielus piekārtus vai izvirzītus gaļas gabalus no malas nevajadzētu atdalīt. Cepot, viņi būs pirmie, kas gatavo, un tad viņi sadedzinās.
Bārbekjū bankā

Marinādes pamats ir sīpols. Jo vairāk sīpolu izmantos gaļas marinēšanai, jo maigāka tā būs. Sīpolus sagriež lielos gredzenos un ielej bļodā.
Bārbekjū bankā

Pēc garšas sagrieziet sīpolus ar garšvielām, sāli, ielejiet eļļu, mērci un etiķi, izspiediet svaigu citronu sulu, pievienojiet medu un sinepes un pēc tam labi samaisiet visas sastāvdaļas. Vislabāk ir sajaukt marinādi ar rokām. Maisot, nospiediet sīpolu tā, lai tas sāktu sulu.
Bārbekjū bankā

Bārbekjū bankā

Gaļu nosūta uz marinādi, sajauc. Pēc tam, kad viņi to ir aizvēruši ar plēvi vai cieši noslēgtu vāku, ielieciet to ledusskapī vismaz 2 stundas, bet vēlams naktī. Kad tas ir labi piesātināts ar sīpolu sulu, medus un sinepju garšu, to liek uz iesmiem. Koka iesmus pusstundu provizoriski ievieto ūdenī, lai tie nedeg krāsnī.
Bārbekjū bankā

Kūpināts speķis piešķirs kebabam dūmu smaržu. To sagriež plānos mazos gabaliņos. Pēc iesma uzlikšanas, savukārt, ar galveno sastāvdaļu. Uz katra iesma ir savērti 4 gaļas gabali un 3 speķa šķēles.
Bārbekjū bankā

Katrā burkā ielej rīsu putraimus, lai pasargātu dibenu no deformācijas. No marinādes palikušie sīpoli tiek samazināti uz pusi. Izklājiet to virs rīsiem, lai iegūtu šašliku kebaba smaržu.
Bārbekjū bankā

Katrā burkā ievieto trīs iesmus. Ja malas izvirzās, tās nolaužas vai sagriež ar šķērēm.
Bārbekjū bankā

Katras burkas kaklu pārklāj ar foliju un 75 minūtes liek aukstā cepeškrāsnī.
Bārbekjū bankā

Svarīgi! Stikla burkas pārsprāgst, ja tās ievieto iepriekš uzkarsētā krāsnī. Tāpat nav iespējams nekavējoties ieslēgt cepeškrāsni, temperatūra jāpievieno pakāpeniski. Kad gatavošanas laiks ir beidzies, karstās kannas netiek izņemtas no krāsns, jo glāzei vajadzētu pakāpeniski atdzist. Ir nepieciešams atvērt durvis, ļaujot vēsā gaisā. Un tikai pēc 15 minūtēm ar lentu palīdzību stiklu var noņemt no cepeškrāsns.
Pēc folijas noņemšanas no kakliem jums jāgaida, līdz tvaiks izdalās, pretējā gadījumā jūs varat sadedzināt rokas.
Bārbekjū bankā

Bārbekjū bankā

Iesmiņus izņem uz šķīvja. Šašliku kebabs pasniegts ar zaļumiem, svaigiem vai marinētiem dārzeņiem.
Vistas kebabs burkā

Noskatieties video


Komentāri (0)

Lasīt arī

Kļūdu kodi veļas mašīnām