DIY dari pats
Meistarklases, instrukcijas, noderīgi padomi, receptes.
» » »Vistas fileja balyk
Ļoti elegants ēdiens pēc izskata un garšas atgādina cēlu zivju šķirni, bet, pārsteidzoši, to ir ļoti vienkārši pagatavot. Vistas filejai balyk nav nepieciešama vārīšana vai smēķēšana, bet tikai laiks marinēt un sautēt.
Milzīgs šī ēdiena plus ir tas, ka visi gaļas vitamīni paliek nemainīgi un netiek iznīcināti termisko efektu trūkuma dēļ.
Baliks uzskata zemu kaloriju ēdienu. Un, ja visas sāls proporcijas tiek pareizi ievērotas, tad to var uzskatīt par gandrīz diētisku.
Vistas fileja balyk

Labs balyk tiek iegūts tikai 3-4 dienās, lai gan to var ēst jau 2 dienas.

Sastāvdaļas


  • a) vistas fileja - 2 puses,
  • b) rupjā sāls - 3 ēd.k. karotes
  • c) kurkuma - 6 g,
  • g) paprika - 6 g,
  • d) čili pipari - 3 g,
  • e) dažādu papriku maisījums - 6 g,
  • g) sausais sarkanvīns - 30 ml,
  • h) konjaks - 20 ml.

Vistas fileja balyk

Gatavojot vistu balyk:


1. Noskalojiet un nosusiniet fileju. Pagatavojiet sāls maisījumu ar visām garšvielām un uz visām pusēm iesmērējiet to ar fileju.
Vistas fileja balyk

2. Pievienojiet vīnu, brendiju, lai visi topošā balyk apgabali būtu mitri.
Vistas fileja balyk

3. Pārlieciet marinādes fileju uz paplātes ar vāku un nosūtiet to uz ledusskapi.
Vistas fileja balyk

4. Pēc 12 stundām noņemiet balzamu un sasmērējiet to ar papīra dvieli.
Vistas fileja balyk

5. 3 cm attālumā no malas, pavediet auklu.
Vistas fileja balyk

6. Pakariet vistas balyk uz ledusskapja durvīm.
Vistas fileja balyk

7. Gaļu pārklāj ar marli un ļauj nožūt 48–72 stundas.
Vistas fileja balyk

8. Jo ilgāk vista paliks ledusskapī, jo blīvāks būs balyk. Pēc pāris dienām jūs jau varat veikt pirmo pārbaudi. Lai ilgstoši uzglabātu, vistas balyk ir jāiesaiņo folijā un jāslēpj saldētavā.
Vistas fileja balyk

Parasti plāns sagriezts balyk ir saistīts ar brīvdienām. Bet tas ir lieliski piemērots rīta sviestmaizei ar sviestu.
Vistas fileja balyk

Lieliska uzkoda. Maigi un mīksti gaļas gabali vienkārši kūst mutē. Gandrīz nulle lieko tauku.
Ja pēc vārīšanas gaļu vienkārši glabājat ledusskapī, tas ir ieteicams plastmasas maisiņā ne ilgāk kā divas nedēļas, lai gan precīzāki apzīmējumi ir atkarīgi no sāls daudzuma. Bet es domāju, ka šāds yummy izies ar blīkšķi, jo garša ir patiešām fantastiska.
Vistas fileja balyk

Izmēģiniet to, bez apetītes!
Komentāri (4)
  1. Viesis Alekss
    #1 Viesis Alekss Viesi 2018. gada 19. decembrī 11:25
    0
    Forši! Īpaši priekšmeti
    6. Pakariet vistas balyk uz ledusskapja durvīm.
    un
    7. Gaļu pārklāj ar marli un ļauj nožūt 48–72 stundas.
    Tas ir, autoram ir pilnīgi vienalga, kā smaržo visi pārējie ledusskapja produkti, un tas netraucēs izmantot ledusskapja lupatu, kas karājas uz viņa durvīm ar nākotnes ķīpu, kas arī izlidos no tā pa virvi, atverot un aizverot durvis centrbēdzes spēka iedarbībā?
  2. San epidēmija
    #2 San epidēmija Viesi 2018. gada 19. decembrī 16:23
    0
    Vistas bez termiskās apstrādes? Vai jūs nebaidāties no salmonelozes? Gaļa ir neapstrādāta.
  3. Katrīna
    #3 Katrīna Viesi 2018. gada 19. decembrī 23:07
    0
    Balyk? Vistas balyk? Patiesībā balyk ir zivs))
  4. Viesis Elena
    #4 Viesis Elena Viesi 2018. gada 21. decembris 03:10
    1
    Es nekarāju nevienā ledusskapī, bet tikai bastard ar gāzes plīti, Pēc 2 dienām - tas ir gatavs. Izrādās ar sausu ēstgribu garoza, un iekšpusē tā ir maiga ...

Lasīt arī

Kļūdu kodi veļas mašīnām