Kapučīno - slavens itāļu dzēriens, iemīļots visā pasaulē. Ir vispāratzīts, ka tikai profesionālis var pagatavot šo izsmalcināto un neticami skaisto dzērienu. Mēģināsim atspēkot šīs smieklīgās baumas. Es jums apliecinu, ka pēc nelielas prakses jūs izbaudīsiet savu kapučīno, kas papildināts ar sniegbaltām putām.
Tātad, mums būs nepieciešams:
•kafija (vēlams dabīgā maltā kafija)
•6-10% krējuma vai pilnpiena
•kanēlis
•cukurs
Vispirms jums ir jāuzvāra kafija. Lai to izdarītu, ielejiet 2 tējkarotes kafijas, pievienojiet 1 glāzi ūdens un uzlieciet uguni. Pats galvenais šajā posmā ir neļaut mūsu kafijai vārīties, pretējā gadījumā tā izrādīsies rūgta. Tiklīdz putas sāk celties līdz cezves malai, dzēriens nekavējoties jānoņem no plīts. Kad putas nosēžas, uzvāriet kafiju vēlreiz. Šī procedūra jāatkārto 4 līdz 7 reizes.
Tagad sāksim putot krējumu. Vienai kafijas porcijai tiek izmantota viena krējuma tase. Ielejiet krējumu nelielā katliņā un uzkarsējiet, bet nelieciet vārīties. Tas prasīs tikai dažas sekundes. Pēc tam, samazinot siltumu līdz zemākajam iestatījumam, iemērciet mikseri vai blenderi krējumā un sāciet putot.Labāk ir nedaudz noliekt trauku ar krējumu. Šajā gadījumā galvenais ir nepalaist garām brīdi, kad putas ir gatavas. Jums jākoncentrējas uz burbuļiem, kas parādās uz virsmas. Kamēr tie ir, turpinām kult, un, tiklīdz burbuļi ir pazuduši, noņemam blenderi. Mūsu putas ir gatavas.
Tagad sāksim savienot visas sastāvdaļas. Paņemiet pagatavoto kafiju un ielejiet to krūzītē, piepildot apmēram 2/3.
Ļoti uzmanīgi ar karoti uzklājiet virsū piena putas.
Lai pārbaudītu, vai kapučīno ir pareizi pagatavots, pietiks ar to izdekorēšanu. Krējuma putas apkaisa ar nelielu daudzumu kanēļa, un, ja sniegbaltā “vāciņa” to notur, tad mūsu kafija bija izdevusies.
Uzber pa virsu nedaudz cukura un varam lepoties ar sevi! Brīnišķīgu un gardu kapučīno pagatavojām paši!
