Ēdienu gatavošanas metodes
Atkarībā no pavāra prasmju līmeņa varat izmantot divas brokastu gatavošanas metodes.
Pirmais veids
Jūs varat ātri uzvārīt olu bez čaumalas tieši ūdenī, kā to dara profesionāli pavāri. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešami šādi produkti un sastāvdaļas:
- Divas neapstrādātas vistas olas;
- litrs verdoša ūdens;
- Šķipsniņa sāls;
- Tējkarote etiķa;
- Skimmers;
- Kastrolis vai bļoda ar platu dibenu;
- Ēdamkarote.
Soli pa solim instrukcija
1. Uz lielas uguns uzvāra ūdeni. Tiklīdz ūdens sāk vārīties, samaziniet vārīšanās jaudu.
2. Garšojiet verdošo ūdeni ar sāli un etiķi (pēc izvēles).
3. Katliņā ar verdošu ūdeni ar karotes apļveida kustībām izveido nelielu virpuli.
4. Ielejiet olu burbuļvannas centrā. Lai to izdarītu, to uzmanīgi sit ar čaulu pret sānu, atverot to virs virpuļa epicentra.
5. Izmantojot ēdamkaroti, savāciet olas malas vienotā veselumā.Izmantojot karoti, jums viegli jānovirza iegūtie olu pavedieni centrā, kas mēģina izplatīties dažādos virzienos. Ir svarīgi nepieskarties baltumam pārāk daudz, lai nejauši nenoķertu dzeltenumu un neizjauktu tā integritāti.
6. Tiklīdz ūdens ar sakulto olu uzvārās, iestatiet taimeri uz 90 sekundēm.
7. Kad taimeris nodziest, ar rievāmkaroti izņem ceptu gaļu no verdošā ūdens. Gatavo trauku dažas sekundes nepieciešams noturēt virs šķīvja, lai notecētu liekais ūdens.
Otrais veids
Vienkāršāks veids, kā pagatavot maltu gaļu, ir izmantot papildu aprīkojumu. Tas atvieglo olu iebēršanu verdošā ūdenī vienā bumbiņā.
Iekārtas un produkti
- Katls ar verdošu ūdeni;
- Šķipsniņa sāls;
- Ēdamkarote;
- Bļoda;
- Skimmers;
- Vistas olas.
Soli pa solim instrukcija
1. Ar karoti samaisiet verdošo ūdeni, izveidojot burbuļvannu.
2. Iemetiet verdošā ūdenī šķipsniņu sāls un samaziniet uguni līdz minimumam.
Padoms. Izmantojot šo opciju, mēģiniet nepievienot etiķi. Ola jau būs izveidojusies, pateicoties bļodas izmantošanai.
3. Jēlu olu salauž ar asu nazi virs bļodas. Nazi vajag sist pēc iespējas stiprāk, lai nesalauztu dzeltenumu.
4. Sasverot bļodu virs virpuļa epicentra, olu izlej.
5. Arī proteīna izkliedētās malas ar karoti savāc virzienā uz centru.
6. Olu vāra pusotru līdz divas minūtes.
7. Ar rievām karoti izņem no ūdens un ļauj ūdenim notecēt.
Kā kalpot
Karsti vārīta ola bez čaumalas iegūst elastīgu tekstūru. Baltums sanāk mīksts un zīdains, dzeltenums iegūst karameļu konsistenci un ir nedaudz staipīgs.
Lai gaļa būtu piedeva veselīgām un barojošām brokastīm, to pasniedz ar grauzdiņiem, kas sarīvēti ar ķiploka daiviņu (brīvdienā, kad nekur nav jāiet un smarža netraucēs sazināties).Uzlieciet grauzdiņam virsū siera gabalu un zaļumus. Pa virsu zaļumiem liek sautētus dārzeņus. Baltumu var sagriezt tā, lai dzeltenums plūst uz grauzdiņiem.
