Maigi vistas kotleti ir vieni no maniem iecienītākajiem gaļas ēdieniem. Bija periods, kurā man nebija gaļas mašīnā, un es nelietoju nopirktu gaļu, tāpēc šie kotleti man palīdzēja. To pagatavošanas noslēpums ir tāds, ka gaļa nav jāgrilē gaļas mašīnā, bet gan smalki sagriezta ar nazi. Kotletes ir maigas, garšīgas un neparastas.
Sastāvdaļas
- 500 grami vistas;
- 1 vistas olu;
- 1 liels sīpols;
- 2 ēd.k. l majonēze;
- 2-3 ēd.k. milti;
- sāls, pipari pēc garšas;
- cepamā eļļa cepšanai.
Soli pa solim vistas kotlešu gatavošanas recepte
1. Uzkarsētā pannā pievienojiet augu eļļu, pēc tam sasmalcinātu sīpolu. Apcep līdz mīkstam.
Lej šķīvī, ļauj atdzist.
2. Nomazgājiet vistas fileju.
Dice. Ērtības labad vispirms sagriež sloksnēs, pēc tam kubiņos.
Noderīgs padoms! Lai labāk sagrieztu vistas fileju, tai vajadzētu būt nedaudz sasalušai, ar asu nazi.
3. Vistas kubiņos pievienojiet majonēzi un sāli.
Labi samaisiet. Ļaujiet tai uzliet 5 minūtes.
4. Pievienojiet olu, miltus.
5. Maltajai gaļai pievienojiet atdzesētu sīpolu un maltus piparus.
6. Rūpīgi samaisiet visu, un jūs varat sākt gatavot pannā.
Protams! Pildījumam nevajadzētu izplatīties, tam vajadzētu būt biezai konsistencei. Šim nolūkam gaļu, pirms pievienojat pārējās sastāvdaļas, ir labi atkausēt un iztukšot lieko šķidrumu.
7. Uzkarsētā pannā ar pietiekami daudz eļļas ielieciet malto gaļu ar ēdamkaroti.
8. Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
9. Trauks ir gatavs! Pasniedziet ar jebkuru garnīru.
