Alkoholiskā dzēriena sarežģītā garša ir tā neapšaubāmais plus. Ķiršu un jāņogu lapas piešķir tai noslēpumainu pikantu aromātu. Ķiršu zarus liek arī šķidrumā, parādās īpašā nokrāsa, kas raksturīga dzērieniem, kas tiek glabāti koka mucās. Ķirsis un jāņogas tiek galā, ogas rada jaunu, garšīgu sajaukumu. Gatavība dzēriena pagaidīšanai būs jāgaida tikai trīs līdz četras dienas. Šajā laikā garša iegūst stabilu stabilitāti, un nākotnē tā gandrīz nemainās. Alkoholiskā dzēriena stiprums nebūs pārmērīgs, tas atbilst vieglo ogu dzērienu, kuru pamatā ir alkohols, klasei.
Sastāvdaļas
- Ķirsis - 250 g
- upene - 350 g
- spirts 95% - 350 ml.,
- ūdens - 800 ml.,
- cukurs - 350 g
- citronskābe - 1 tējk.,
- upeņu lapas,
- ķiršu lapas ar zariņiem.
Alkoholiskā dzēriena pagatavošanas secība
1. Lai dzēriens neatgādinātos ar raudzētu šķidrumu, ņem augstas kvalitātes nogatavojušos ķiršus un jāņogas. Saplēšiet 3 plānas ķiršu zariņus ar tīrām jaunām lapām. Nogrieziet 6-8 jāņogu lapas.
2. Ogas un lapas mazgā, putekļiem nevajadzētu palikt.
3. Ķirbi un jāņogu pārliek pannā.
4. Pievienojiet granulētu cukuru.
5. Ielieciet citronskābi. Šķidrums nebūs skābs, bet citronskābe kalpos kā vienojošs princips ķiršu un jāņogu ogām.
6. Ielieciet savāktās lapas pannā.
7. Precīzi izmēriet nepieciešamo ūdens daudzumu. Ielejiet ūdeni pannā.
8. Ķiršus un jāņogas vāra 5 minūtes, uguns var būt vidēja.
9. Kad buljons ir atdzisis līdz istabas temperatūrai, to filtrē. Mest ogas, zarus, lapas. Izkāšoto buljonu vāra vēl vienu minūti pār lielu karstumu. Atkal sagaidiet pilnīgu šķidruma atdzišanu.
10. Ielejiet šķidrumu stikla traukā. Jūs varat ņemt kārbu vai lielu pudeli.
11. Apvienojiet aukstu saldo ogu buljonu ar etilspirtu, samaisiet.
12. Aizveriet traukus ar vāku, atstājiet 3-4 dienas. Jums nav nepieciešams kratīt vai maisīt dzērienu, dzēriens klusumā un tumsā izdzīvos visas tā pārvērtības.
13. Ieliet gatavo šķidrumu skaistās pudelēs un ielieciet ledusskapī. Atdzesētu dzērienu var pasniegt nekavējoties. Blakus delikātajai cepumu kūkai lieliski izskatīsies liķieris, kas izgatavots no ķiršiem un upenēm.
