Ikviens zina, ka kvass vienmēr ir ticis uzskatīts par tradicionālu dzērienu Krievijā. Laiki mainās, bet pamati paliek tie paši. Tāpat kā pirms daudziem gadiem, arī garšīgs, pikants kvass tiek novērtēts ar savu neparasto garšu un uzmundrinošo spēku.
Kvasa pagatavošanai ir vairākas iespējas, no kurām viena ir tālāk aprakstītā metode. No parastajiem cigoriņiem var pagatavot garšīgu kvasu. Rezultāts pārsniegs visas cerības. Pavāra galvenā priekšrocība ir tā, ka jums nav jātērē daudz laika, gatavojot saldskābi, kā tas ir maizes kvasa gadījumā. Turklāt cigoriņu kvass labi iedarbojas uz sirdi un labi attīra zarnas. Atdzesēts dzēriens sniegs lielisku enerģijas lādiņu ķermenim un uzlabos cilvēka veiktspēju! Šo kvasu ir vērts izmēģināt!
Sastāvdaļas
Nepieciešams 5 litriem ūdens:
- - 250 grami biešu cukura.
- - 20 grami citronskābes.
- - 10 grami piparmētru tinktūras.
- - 2 ēdamkarotes ātri pagatavojamo cigoriņu.
- - 11 grami šķīstošā rauga.
- - zariņš svaigas piparmētras.
Cigoriņu kvasa pagatavošanas secība
1. Sagatavo pannu. Ielejiet tajā ūdeni. Šķidrumam jābūt tīram.Temperatūrai nav nozīmes, galvenais ir neizmantot verdošu ūdeni.
2. Pannā ber cukuru un citronskābi. Pēc tam ielej piparmētru tinktūru. Tas piešķirs pikantumu topošā dzēriena garšai.
3. Nekavējoties pievienojiet cigoriņus. Visas sastāvdaļas samaisiet ar karoti. Novietojiet pannu uz plīts. Ugunskuru var uztaisīt augstu, svarīgi, lai šķidrumu uzvāra. Tiklīdz tas vārās, nekavējoties izslēdziet uguni.
4. Dzērienu atdzesē līdz 35 grādu temperatūrai. Pievieno raugu. Visu labi samaisa. Raugs ir pilnībā jāizšķīdina dzērienā. Ielejiet kvasu sagatavotajās pudelēs. Tvertnei jābūt sterilai.
5. Lai kvass būtu gāzēts, katrā pudelē jāpievieno 2-3 svaigas piparmētru lapiņas. Ja nav piparmētru, tad derēs rozīnes. Pēc vārīšanas nekavējoties nosūtiet kvasu uz vēsu vietu. Dzeriet dzērienu atdzesētu.
Labu apetīti!
