Lai pagatavotu šo ēdienu, papildus pašiem kartupeļiem jums būs nepieciešami šādi produkti:
- augu eļļa (labāk aromātiska, piemēram, olīvu) – 2 ēdamkarotes;
- Sāls - 1 tējkarote;
- Sasmalcināta paprika – 1 tējkarote;
- Garšvielas pēc garšas: piemēram, ķiploku pulveris.
Nomizotus kartupeļus nomazgā un sagriež kubiņos. Kubiņu izmēram jābūt aptuveni vienādam, lai kartupeļi izceptos vienmērīgi. Kartupeļus nedaudz nosusiniet, lai noņemtu lieko mitrumu. Vienkārši uz dažām minūtēm izklājiet to uz papīra dvieļa un tikmēr sāciet līmēt.
Mērces pamatā ir eļļa. Tomēr gatavie kartupeļi nebūs taukaini, šī recepte izmanto daudz mazāk eļļas nekā cepot.
Sajauc dažas ēdamkarotes eļļas ar sāli pēc garšas. Ja kartupeļus plānojat gatavot kā piedevu, pietiek ar tējkaroti sāls. Ja gatavojat uzkodu putojošam dzērienam, pievienojiet vairāk sāls. Marinādei pievieno kaltētu drupinātu papriku, tā gatavam ēdienam piešķirs skaistu krāsu, bet garšvielas pēc garšas. Labākās kombinācijas ar frī kartupeļiem ir ķiploku pulveris, oregano un rozmarīns.
Kartupeļu daiviņas sajauc ar marinādi. Katra kartupeļa šķēle jāpārklāj ar garšīgu sviesta maisījumu. Kartupeļus un marinādi ir ērtāk un vienkāršāk sajaukt plastmasas maisiņā. Vienkārši ielieciet kartupeļus maisiņā un uzlejiet tiem marinādi. Piesien maisu un kārtīgi sakratiet.
Gatavos kubiņus liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru vienā kārtā.
Cep cepeškrāsnī 200 grādos apmēram 20 minūtes.
Vizuāli kartupeļiem vajadzētu nedaudz apbrūnināt, bet tomēr būt apjomīgiem un sulīgiem.
Pasniedziet pagatavotos frī kartupeļus pēc garšas un izbaudiet sava iecienītākā kāruma veselīgāku versiju.
