Savu apcept nav grūti, ar šo procesu tiks galā jebkurš iesācējs. Lai pagatavotu ceptu sams, jums nepieciešams:
- sams zivis, kas sver 1,5 - 2,0 kg;
- sāls;
- milti 100 g;
- pipari;
- eļļa 80 ml;
- sausi pikanti garšaugi pēc vēlēšanās.
1. Pirms sams vārīšanas, jums ir nepieciešams zarnas. Pirms tam zivis labi jānomazgā zem krāna un jānomazgā visas gļotas. Nogriez galvu, tas ir diezgan noderīgi garšīgai zivju zupai. Izņemiet visas iekšpuses un atkal noskalojiet liemeni.
2. Sagrieziet sagatavoto sams gabalos. Katra gabala biezumam jābūt apmēram 2 cm. Sāls pēc garšas. Ja vēlaties, zivis var pārkaisa ar sausu baziliku vai garšaugu maisījumu.
3. Atstājiet bļodu ar zivīm 15 līdz 20 minūtes.
2. Uzkarsē pannu ar eļļu, uz kuras tā ielej. Pirms cepšanas katru samsas gabalu sasmalcina miltos.
3. Apcepiet samsu no katras puses 8-9 minūtes. Katram gabalam jābūt labi apbrūninātam.
Ceptu sams ir ieteicams pasniegt karstu. Šī zivs ir labi piemērota jebkuram graudaugu, makaronu, kartupeļu, svaigu dārzeņu garnīram.