Šī pīrāga recepti man ieteica viens no maniem labiem draugiem. Tas tiek pagatavots ātri, un tā pagatavošanai jums nav nepieciešams daudz. Un tagad šis ir viens no manas ģimenes iecienītākajiem pīrāgiem. Un kā viņa vecākajam dēlam (4 gadi) to mīl, aprij trīs gabalus vienlaikus un prasa vairāk. Bet man ir salds zobs, un šis pīrāgs nemaz nav salds, drīzāk otrādi.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Kefīrs - 250 ml;
- Milti - 150 g;
- Ola - 2 gab.;
- Siers - 200 g;
- Desas - 200 g;
- Cepamais pulveris vai soda - 1 tējk;
- Saulespuķu eļļa un manna eļļošanai.
Es parasti mīklu mīcu salātu bļodā, man tā ir ērtāk. Tāpēc ņemam salātu bļodu vai dziļu krūzi un ielejam tajā 250 ml kefīra. Esmu vairāk pieradis izmērīt nepieciešamo sastāvdaļu daudzumu, izmantojot krūzes, ja nav mērglāzes.
Pēc tam kefīram pievienojiet vienu tējkaroti cepamā pulvera un atstājiet 10 minūtes, lai reakcija notiktu. Cepamā pulvera vietā varat izmantot cepamo sodu.
Šajā laikā ņem divas olas un sakuļ. Man ir ērtāk olas sakult ar dakšiņu krūzē, bet ātrumam, protams, var izmantot mikseri. Pirms sakult olām var pievienot arī nedaudz sāls pēc garšas.
Pēc tam olu maisījumu ielej kefīra krūzē un labi samaisa.
Tālāk ņem 150 g miltu un pakāpeniski lej tos krūzē, maisot mīklu.
Mīklai pēc konsistences jābūt līdzīgai skābajam krējumam, vēlams bez kunkuļiem.
Pārejam pie mūsu pīrāga pildījuma.
Ņem 4-5 desu gabaliņus (apmēram 200 g) un sagriež apmēram 3-5 mm apļos. Ja lieto desiņas vai vārītu desu, tad tās labāk sagriež mazos kubiņos.
Mīklai pievieno sasmalcinātas desiņas
Tad ņem apmēram 200 g cietā siera un sarīvē uz rupjās rīves. Mīklai pievieno rīvētu sieru.
Visu mīklu un pildījumu rūpīgi samaisa.
Ieslēdziet cepeškrāsni, lai tā uzsilst.
Paņemiet cepešpannu vai cepšanas trauku.
Padoms: Lai pīrāgs labi izceptos, jāņem plata cepešpanna, tad pīrāga augstums būs ne vairāk kā 1 cm.Cepamajā traukā ielej nedaudz saulespuķu eļļas un pa virsu uzkaisa mannu vai rīvmaizi lai mūsu pīrāgs nepiedeg.
Tālāk lej mīklu veidnē un ar karoti vienmērīgi izlīdzina visā traukā.
Liek uzkarsētā cepeškrāsnī cept uz 30 minūtēm.Tiklīdz pīrāga garoziņa ir kārtīgi brūna, var ņemt ārā - pīrāgs gatavs!
Kad pīrāgs ir gatavs, var pateikt pēc smaržas, kas uzreiz liek mutē asarot)).
Pagaidām, kamēr pīrāgs nedaudz atdziest un var griezt gabaliņos un ēst!
Padoms: Atdzesēts pīrāgs griežas daudz vieglāk un nesadalās.
Šeit ir ļoti viegli pagatavojams un ļoti garšīgs pīrāgs ar sieru un desiņām.
Labu apetīti visiem!
