DIY dari pats
Meistarklases, instrukcijas, noderīgi padomi, receptes.
» » »Kefīra olu pankūkas
Dzīvojot mūsu valstī, ir grūti nezināt vismaz vienu no pankūku pagatavošanas receptēm. Tā kā kalendārā ir vesela Maslenajas nedēļa, kad galda galvgalī ir tieši dažādi pankūku veidi. Protams, labākās receptes tiek glabātas ģimenes arhīvos un nodotas no paaudzes paaudzē. Pankūku mīklu var pagatavot gandrīz uz visa: ūdens, piena, kefīra, sūkalām, raudzēta cepta piena, alus. Mūsu cilvēki mīl ne tikai pasniegt pankūkas ar dažādiem ievārījumiem un saldumiem, bet arī pagatavot pankūkas ar pildījumu, dažreiz pilnīgi pikantas. Visizplatītākais svētku pankūku veids, kas pildīts ar sarkano ikru un lasi. Protams, katra mājsaimniece izvēlēsies recepti tieši savai gaumei. Bet izvēlēties vienu no daudzajām receptēm ir ļoti grūti, tāpēc jums ir nepārtraukti jāizmēģina jaunas iespējas. Es vēlos padalīties ar vienu no savām iecienītākajām receptēm, proti - olu pankūkas uz kefīra.
Lai pagatavotu olu pankūkas uz kefīra, mums ir nepieciešams:
1. kefīrs 500 grami;
2. Milti 250 grami;
3. Vistas olu 2 gabali;
4. Cukurs 25 grami;
5. Sāls uz naža gala;
6. Ūdens verdošs ūdens 250 grami;
7. Sviests vai augu eļļa 50 grami;
8. Cepamā soda 0,5 tējkarote.
sastāvdaļas

Bļodā, kurā jūs sagatavosiet mīklu, sadaliet divas olas.
salauzt olas

Ja tie ir mazi, pievienojiet trešo daļu. Mēs tur nosūtām puslitru kefīra.
aizpildi

Tas ir labi, ja tas ir nedaudz skābs, pankūkas no tā tikai iegūs.
Sajauciet olas ar kefīru.
samaisa

Pievienojiet cukuru un, lai uzsvērtu saldo garšu, sabalansējiet cukuru ar šķipsniņu sāls.
pievienot

pievienot

Faktiski pankūkas garšo gandrīz neitrāli. Tāpēc tie ir labi piemēroti gan saldajiem, gan sālītajiem virskārtām. Ja vēlaties saldāku pankūku garšu, ielieciet vairāk cukura nekā norādīts.
Es paņēmu augu eļļu, ja vēlaties, varat to aizstāt ar kausētu sviestu. Pievienojiet mīklai sviestu un samaisiet.
Kefīra krējuma pankūkas

Ielejiet miltus nelielās porcijās, lai neveidotos kunkuļi, nepārtraukti maisiet mīklu.
Kefīra krējuma pankūkas

Ielieciet tējkannu, lai izceptu. Mums vajag glāzi verdoša ūdens, kurā mēs pievienojam sodas. Tas nav nepieciešams nodzēst, to darīs pārbaudē esošais kefīrs.
Kefīra krējuma pankūkas

Ielejiet mīklā ūdeni ar soda, tādējādi to pagatavojot. Visu kārtīgi samaisa un ļauj mīklai nostāvēties 7-10 minūtes.
Kefīra krējuma pankūkas

Jūs varat sākt cept.
Kefīra krējuma pankūkas

Pankūkas cep labi sakarsētā pannā, ieeļļo. Es vienu pankūkas pusi ņemu virs vidējas uguns, pēc tam apgriezu un lieku ugunim kļūt minimālam. Tādējādi pankūkas nekļūst par papīru un tiek ceptas diezgan ātri.
Kefīra krējuma pankūkas

Kefīra krējuma pankūkas

Kefīra krējuma pankūkas

Kefīra krējuma pankūkas

Kefīra krējuma pankūkas

Ar šo mīklas daudzumu pietiek apmēram 20 pankūkām, protams, tas viss ir atkarīgs no pannas diametra. Labāk ir cept īpašā pankūku pannā vai čugunā.
Komentāri (1)
  1. Natālija Ogarkova
    #1 Natālija Ogarkova Viesi 2017. gada 21. augusts 21:32
    0
    Tradicionālā recepte jau ir diezgan apnicis, es nolēmu gatavot uz kefīra. Es jums teikšu - tas nav sliktāk, ļoti garšīgs, pankūkas ir porainas un izkūst mutē.To var pagatavot arī ar pildījumu - gaļu vai sīpolu un olu. tikai juceklis!

Lasīt arī

Kļūdu kodi veļas mašīnām