Cepti kartupeļi krējumā un pienā

Vēl viens vienkāršs, bet izsmalcināts kartupeļu garnīrs, ko viesiem var piedāvāt pie svinīgā galda. Šis ēdiens ir ļoti sirsnīgs, tāpēc arī mājīgā ģimenes lokā tas var kļūt par pilnvērtīgām veģetārām pusdienām.

• 10-12 kartupeļu bumbuļi;
  
• 200 grami krējuma;
  
• glāze piena;
  
• 1 ķiploka daiviņa;
  
• deserta karote muskatrieksta;
  
• 300 grami cietā siera;
  
• 30 grami sviesta;
  
• Garšvielas.

Nomizotus un mazgātus kartupeļus sagriež šķēlēs, plānās, apaļās šķēlēs.

Visu sieru samaļ ar rīvi, lielu vai mazu, šai receptei tas nav svarīgi.

Pannā ielej pienu un krējumu, pievieno 2/3 rīvēta siera. Liek uz plīts, vidēji karsē un karsē piena-siera maisījumu, laiku pa laikam maisot. Nenovietojiet mērci līdz vārīšanās temperatūrai. Kad siers ir pilnībā izkusis, pievienojiet muskatriekstu un garšvielas.

Veidnes apakšdaļu ieeļļojiet ar eļļu un apkaisa ar sasmalcinātiem ķiplokiem.

Ielieciet kartupeļu slāni un ielejiet nelielu daudzumu siera mērces, apkaisa ar pipariem un sāli. Tātad izklājiet visus kartupeļus. Pēdējais slānis būs mērce.



Pārklājiet veidni ar foliju un ielieciet cepeškrāsnī. Temperatūra ir 200 grādi. Laiks ir 50 minūtes.

Noņemiet kartupeļus, noņemiet foliju un apkaisa ar pārējo sieru. Cep līdz zeltaini brūnai, apmēram 20 minūtes.





Pārsteidzoši, ka šādi kartupeļi ir garšīgi pat aukstā laikā un atkārtoti sasildot.