Alus un sinepju marinādes vistas gaļa

Grauzdēta vista ir ēdiens, kas palīdzēs darbdienās un jebkurās brīvdienās. Parasto garšu var mainīt, ja vistu iepriekš marinē alus un sinepju marinādē. Alus marinādē varat pagatavot jebkuru vēlamo cāļu skaitu, aprēķins ir paredzēts vienam liemenim, kura svars ir 0,9 - 1,0 kg.

Lai pagatavotu cepeškrāsnī vistu alus marinādē, jums nepieciešams:

• vista, kas sver līdz 1,0 kg;
  
• alus, tumšs vai gaišs, 0,4 l;
  
• ķiploki
  
• sāls;
  
• galda sinepes 3 - 4 ēd.k. l .;
  
• eļļa 50,0 ml;
  
• pipari un garšvielas pēc vēlēšanās.

1. Putnu liemeni nomazgājiet, nosusiniet un sagrieziet gar muguru. Izvērsiet vistu un sasmalciniet to ar roku, piešķirot tai visplakanāko formu.

2. Pagatavojiet marinādi, pēc garšas apvienojot alu, eļļu, sāli, sinepes, sasmalcinātus ķiplokus un piparus.


Alu var ņemt gan gaišu, gan tumšu. Tumšā alā vista iegūst bagātīgāku apiņu garšu, savukārt gaišajā alā garša ir nedaudz maigāka.
3. Nolaidiet vistu alus un sinepju marinādē. Ja cepti cāļi tiek gatavoti banketam vai piknikam, jums ir jātērē cāļi pareizajā daudzumā. Maziem liemeņiem aprēķins ir viena vista divās porcijās. Palielinās arī marinādei paredzēto izstrādājumu skaits.
4. Vistas gaļai vajadzētu marinēt alu un sinepes vairākas stundas, vismaz 4-5, tāpēc par kodināšanu jārūpējas jau iepriekš.

5. Ielieciet marinēto vistu veidnē, ielejiet tajā pašā marinādes pusi. Ielieciet vistu cepeškrāsnī 30 minūtes.

Pēc tam, ja šķidrums ir iztvaikojis, ielejiet vistu ar atlikušo marinādi.
Turpiniet cepšanu vēl 20 - 25 minūtes.

Ielieciet gatavo vistu alū un sinepēs uz salātu lapām un pasniedziet.


Vistas gaļa ir augstas kvalitātes olbaltumvielu avots, tāpēc vistas gaļai vajadzētu būt ģimenes ēdienkartē.