Ar vienu bulciņu var pabarot 4-5 cilvēkus.
Precīzas un viennozīmīgas receptes šim ēdienam nav, var eksperimentēt un pievienot bekonu, olīvas un citas sastāvdaļas, ideālā gadījumā izmantot divu veidu sierus, no kuriem viens ir mocarella, bet var iztikt arī ar parasto holandiešu. Vienkārši sasmalciniet vienu tā daļu un sarīvējiet otru.
Lai pagatavotu pildītu maizi, nepieciešams:
- apaļš baltmaizes klaips;
- 150,0 - 200,0 g desas;
- divu veidu sieri, 100,0 g mocarellas + 50 g holandiešu;
- 2 tomāti;
- 1 pipars;
- 50 - 100 g kečups.
1. Apaļam klaipam nogrieziet augšdaļu un izņemiet drupatas.
2. Izmantojot otu, noklājiet dibenu ar kečupu. Vīriešu kompānijai varat izvēlēties asāku variantu.
3. Izgrieziet un novietojiet mocarellu.
4. Tomātu sagriež aprindās un liek otrā kārtā;
5.Dariet to pašu ar desu.
6. Saldo piparu smalki sagriež un liek virsū desai.
7. Virsū veido mocarellas kārtu, visu iesmērē ar kečupu.
8. Sarīvē Holandes sieru un pārlej ar to maizes pildījumu.
9. Virsū liek sagriezto daļu un visu ietin folijā.
10. Uzkarsē cepeškrāsni ļoti augstu, vismaz +200, liek tur apaļo maizi ar pildījumu uz 15 minūtēm.
11. Pēc šī laika izņemiet maizi un atlociet virsū foliju. Paņemiet rīvētu sieru un sasmalcinātu tomātu.
Virsu pārklāj ar sieru, izkārto tomātu šķēles un liek bulciņu cepeškrāsnī, nepārklājot virsu ar foliju, vēl uz 10 - 15 minūtēm.
12. Izņem maizi ar pildījumu, sagriež gabaliņos un pasniedz.
Ar šādu pildītu maizi - picu der gan karstie, gan aukstie dzērieni, ja vīriešu grupa dzer alu, bet nav vēlēšanās taisīt mīklu, tad problēmu var atrisināt ar picu maizes kukulītī. Izvilkto drupatu var izmantot maltajām kotletēm.
