Lai pagatavotu želeju ar ziediem, jums ir nepieciešams:
- želatīns;
- ūdens;
- citrons;
- burkāns;
- ķirši, avenes vai bietes;
- piens;
- vienreizējās medicīniskās šļirces ar adatām 2 gab.
1. Vispirms jāsagatavo pamatne želejai. To var pagatavot dienu pirms galvenās želejas pagatavošanas, jo arī tai ir nepieciešams laiks, lai sacietētu. Tam jābūt pēc iespējas caurspīdīgākam, bet arī ar garšu. Kā pamatu iesaku pagatavot citronu želeju.
Šim nolūkam 1 ēd.k. Mērcēt l želatīnu aukstā ūdenī, pēc tam pārnest to bļodā ar 200 ml karsta ūdens. Maisiet ūdeni, līdz želatīns pilnībā izšķīdis, pievienojiet citronu sulu un cukuru pēc garšas.
2. Ielej galveno želeju caurspīdīgās bļodiņās un noliek vēsā vietā, lai sacietē.
3. Tagad jums ir nepieciešams pagatavot krāsainu želeju.
Lai iegūtu oranžu krāsu, no burkāniem jāizspiež sula.Lai to izdarītu, sarīvējiet burkānus uz smalkas rīves vai izspiediet sulu caur marli. Sulu vajadzēs nedaudz, tāpēc vajag arī vienu burkānu.
4. Sarkanajai krāsai, kas nepieciešama ziedu ziedlapiņām, jums būs nepieciešamas avenes, ķirši vai bietes. Es izmantoju avenes. Man tas ir jāatkausē un pēc tam jāizspiež sula.
5. Lai želejā esošā sula piešķirtu vismaz kādu krāsu, tā jāsajauc ar pienu.
6. Katrā no bļodiņām ar pienu un pienu ielejiet porciju želatīna galvenajai želejai norādītajā proporcijā.
7. Lai izveidotu ziedu, jums ir nepieciešamas šļirces: viena oranžai, bet otra sarkanai.
8. Vispirms jāveido vidus. Lai to izdarītu, paņemiet šļirci ar apelsīnu šķidrumu un vertikāli caurduriet želeju, izspiediet nedaudz šķidruma un izvelciet adatu, jūs saņemsiet vienu piestu. Paralēli no šļirces veido atlikušās piestas.
9. Tagad jums ir jāveido ziedu ziedlapiņas. Atkarībā no zieda veida ziedlapiņas var būt plānas vai platas. Tievai ziedlapiņai ir jāveic darbības, kas līdzīgas piestai, bet platai – adatu izdur un velk paralēli, lai izveidotu plakanu ziedlapu. Mainot slīpuma leņķi, jūs varat veidot daudzas ziedlapiņas.
Plāna želejas kārta sacietēs tikai 10 minūtēs.
10. Lai izņemtu želeju no bļodas, ievietojiet to traukā ar karstu ūdeni uz dažām sekundēm un pēc tam apgrieziet to uz šķīvja. Attēlā redzams, kādus apjomīgus ziedus var iegūt rezultātā. Izmantojot dažādu krāsu šķidrumus, varat attēlot cita veida ziedus.
