Sastāvdaļas (8 porcijām):
• Cūkgaļa – 1 kg;
• Neapstrādāti kartupeļi – 1 kg;
• Sīpoli – 3 gab.;
• Burkāni – 1 gab.;
• Sālīti tomāti – 200 gr.;
• Vistas ola – 1 gab.;
• Tomātu mērce – 1 ēdamkarote;
• Majonēze – 1 ēdamkarote;
• Galda etiķis 9% – 1 ēdamkarote;
• Svaigi tomāti – 6 gab.;
• Ūdens – 1 litrs;
• Sāls, zaļumi – pēc garšas.
Darba posmi:
Pirmais posms: sagatavojiet gaļu cepšanai.
Sagriežam gaļu: noņemam taukainās kārtas, sagriežam plānos taisnstūros.Sagrieztos gabaliņus liek stikla traukā un pievieno 1 ēdamkaroti 9% galda etiķa.
Piepildiet trauku ar ūdeni tā, lai visi gaļas gabali būtu iegremdēti marinādē. Atstāj uz 5 minūtēm.
Otrais posms: sagatavo mērci gaļai.
Bļodā salauž vistas olu un pievieno pa vienai ēdamkarotei tomātu mērces un majonēzes.
Iegūto masu rūpīgi samaisa. Pievienojiet tam vienu ēdamkaroti ūdens.
Trešais posms: izklāj gaļu.
Izlejiet ūdeni no gaļas.
Katru gaļas taisnstūri iemērciet mērcē tā, lai tas būtu pārklāts no visām pusēm.
Gaļu liek rindās uz ar ūdeni samitrinātas cepešpannas.
Ceturtais posms: sagatavojiet sānu trauku cepšanai.
Kartupeļu garnīrs ir diezgan kaloriju ēdiens. Ja rūpīgi skaita kalorijas, kartupeļus var aizstāt ar brokoļiem. Tas jānovieto sasaldēts uz cepešpannas.
Nomizojiet vidēja lieluma kartupeļus un sagrieziet tos uz pusēm.
Sāls un kārtīgi samaisa.
Novietojiet kartupeļu pusītes uz cepešpannas starp gaļas rindām.
Piektais posms: pievienojiet gaļai garšvielas un sāli.
Sīpolus nomizo un sagriež gredzenos.
Novietojiet to virs gaļas gabaliem.
Burkānus sarīvē smalkā rīvē. Novietojiet to uz sīpolu gredzeniem.
Sālītos pirkstiņu tomātus pārgriež uz pusēm.
Liek šķēles uz gaļas, pa virsu sīpolu gredzeniem un burkāniem.
Sestais posms: cep.
Cepeškrāsnī uzstādām ventilatora pūšanu un sildīšanas funkciju “no augšas uz leju”. Cep gaļu ar sānu trauku 200 grādos četrdesmit minūtes.
Tas arī viss: astoņas gaļas porcijas ar piedevu apburs ar savu aromātu. Vienā rāvienā var pabarot ne tikai lielu ģimeni, bet arī negaidītus viesus.
Gatavo ēdienu kārto porcijās un dekorē ar zaļumiem. Pievienojiet dārzeņu garnīru gredzenos sagrieztu tomātu veidā.
Gaļa sanāk sulīga un mīksta, “līdz zobiem” pat mazam bērnam. Un, kas ir svarīgi – bez konservantiem, krāsvielām vai mākslīgiem aizstājējiem. Labu apetīti!
