DIY dari pats
Meistarklases, instrukcijas, noderīgi padomi, receptes.
» » »Kā pagatavot mājās gatavotu biezpienu
Vienu reizi gatavojot mājās gatavotu biezpienu, pārtraucu to pirkt veikalos. Tā kā pat stilīgākajā lielveikalā dārgākais lauku biezpiens nebūs tik smaržīgs un maigs kā mājās gatavots. Tātad, es jums pateiksšu, kā pats pagatavot garšīgu biezpienu no govs vai kazas piena.
Tiem, kuri mājās pirmo reizi gatavo biezpienu, bieži rodas šādi jautājumi. Es viņiem atbildēšu.
1. No kāda piena gatavot mājās gatavotu biezpienu?
Piemērots pilnpiens, kā arī pasterizēts vai sterilizēts. Pilnpiens ir vislabākais un visātrāk skābs. Pasterizēts vai sterilizēts nedaudz ilgāk. Īpaši pasterizēts piens nav piemērots tas ir absolūti miris. Ja tas kļūst skābs, tad tas pilnīgi nav baktērijas, kas vajadzīgas biezpienam.
Pienu var ņemt gan govs, gan kaza.
2. Vai pirms skābēšanas man ir jāvāra piens?
Ja jūs lietojat pienu no veselīgas govs, no uzticamiem cilvēkiem, tad vārīšana nav nepieciešama. Būs nepieciešams tikai sterilizēt gatavo biezpienu.
Ja jūs pērkat pilnpienu tirgū, tad labāk ir pienu uzvārīt un izslēgt, kad uz virsmas parādās pirmie burbuļi. Galvenais nav pārkarsēt pienu, pretējā gadījumā biezpiens izrādīsies bez garšas.
3. Cik pienam jābūt skābam?
No 2 līdz 4 dienām. Ir jāgaida, līdz gaiši zaļš ūdens atstāj pienu - sūkalas. Smaržai jābūt patīkamai, skābā piena, bez rūgtuma.
4. Ko darīt ar serumu?
Atkal dzert un dzert. Šis ir neticami veselīgs produkts! Tas turpina būt veselīgs un garšīgs līdz 2 dienām. No trešās dienas līdz nedēļai serumu var izmantot kosmētikas vajadzībām vai pankūku, pīrāgu utt. Pagatavošanai.
Tātad, sāksim gatavot mājās gatavotu biezpienu.
1. Paņemiet kannu piena un novietojiet siltā vietā. Mans piens labi skābs uz galda blakus plīts.
Kā pagatavot mājās gatavotu biezpienu

2. Pēc 2–4 dienām piens kļūs skābs. Uz augšas parādīsies skāba krējuma slānis, un apakšā un gar burkas sienām parādīsies zaļgani caurspīdīgs serums. Kāds noņem skābo krējumu un ēd atsevišķi. Es to dodu kaķiem. Lai arī tas pats par sevi ir ļoti garšīgs, es neesmu skāba krējuma fane. Ja atstājat skābo krējumu, biezpiens izrādīsies trekns, un gala serums nebūs caurspīdīgs, bet duļķaini balts. Bet tas ir ne mazāk noderīgs.
3. Mēs ņemam dziļu pannu, apakšā ielieciet jebkuru audumu, piemēram, dvieli (lai burka nesprāgtu). Mēs pannā ieliekam burku biezpiena un pievieno ūdeni. Vēlams, lai ūdens līmenis sasniegtu biezpiena līmeni bankā, bet, ja tas neizdodas, tad vismaz puse kārbas. Ieslēdziet zemu uguni un apmēram 30 minūtes turiet burku, lai sterilizētu biezpienu. Tajā pašā laikā ūdenim vajadzētu nedaudz burbuļot, bet nevārīties, pretējā gadījumā biezpiens vārīsies un būs kā gumija.
3. Noņemiet burku no pannas. Ir divi veidi, kā biezpienu atdalīt no sūkalām. Jebkurā gadījumā mums ir nepieciešama marle apmēram 30 x 30 cm, salocīta 2-4 kārtās.
- Mūsu vecmāmiņas izmantoja pirmo metodi. Viņi virs pannas karājās marles maisiņu ar biezpienu, noteica sūkalas, un biezpiens palika. Šī metode man ir ērtāka:
- paņemiet parastu divkāršu katlu un uz augšējā katliņa ar caurumiem ielieciet marli. Ielejiet biezpienu no burkas uz marles. Sūkalas notecēs apakšējā pannā, un biezpiens paliks marlē.
Kā pagatavot mājās gatavotu biezpienu

Kā pagatavot mājās gatavotu biezpienu

4.Serums plūst apmēram 30-40 minūtes. Nepaātriniet procesu, izspiežot marles maisiņu. Pēc spēcīga spiediena biezpiens sāk izsūkties un iztukšot kopā ar sūkalām. Tā rezultātā būs mazāk gatavā produkta. Ļauj serumam iztukšot. Garšo to. Tas ir skābs, un pats galvenais - neticami noderīgs visam organismam! Viņa labi mazgā, mazgā matus. Tas ir neaizstājams līdzeklis intīmai higiēnai. Neviena veikala želeja ar pienskābi nevar aizstāt sūkalas! Īpaši sievietēm, kuras cieš no piena sēnītes.
Kā pagatavot mājās gatavotu biezpienu

5. Biezpiens mājās ir pārsteidzoši maigs, sulīgs un smaržīgs.
Kā pagatavot mājās gatavotu biezpienu

Kā pagatavot mājās gatavotu biezpienu
Komentāri (1)
  1. Olga
    #1 Olga Viesi 2016. gada 18. novembris 13:40
    1
    Laba recepte, paldies

Lasīt arī

Kļūdu kodi veļas mašīnām