Lai sagatavotu gozinaki, jums būs nepieciešams:
- Pusi glāzes ātri pagatavojamas auzu pārslas.
-Viena glāze mizotu saulespuķu sēklu.
- Pusi glāzes dažādu riekstu (šajā receptē tiek izmantoti valrieksti, indijas, mandeles).
-150 grami kokosriekstu.
-50 gramus žāvētu aprikožu kauliņā.
-100 grami tumšu rozīņu bez sēklām un kātiņa.
-50 grami kauliņu plūmju.
-1/2 glāzes jebkura veida medus.
-200 grami saulespuķu eļļas.
1. Žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes un rozīnes vispirms vienu stundu iemērc siltā ūdenī.
2. Pa to laiku mēs sasmalcinām riekstus, to var izdarīt manuāli vai arī varat izmantot blenderi.
3. Tālāk bļodā sajauciet sēklas, sasmalcinātus riekstus, auzu pārslu, kokosriekstu pārslas un vienmērīgi apvienojiet viendabīgā masā.
4. Labi mazgāti žāvēti aprikozes, rozīnes, sasmalcinātas plūmes sasmalcina ar blenderi, nav vēlams tos pārvērst mīkstumā, gabaliņiem jābūt vidēja lieluma.
5. Pēc tam apvienojiet tos ar riekstu, sēklu un graudaugu maisījumu, samaisiet.
6. Tad pievienojiet medu, ja tas ir biezs un sukādes, tad vienmērīgi berzējiet to ar ēdamkaroti, lai cepšanas laikā mūsu gozinaki labi un vienādi saliptu.
7. Pašās beigās ielej saulespuķu eļļu, mēģiniet aprēķināt tā daudzumu tā, lai maisījums būtu kā biezs skābs krējums.
8. Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz kanēļa.
9. Pēc tam masu ielieciet uz cepešpannas, kas pārklāta ar ieeļļotu cepšanas pergamentu.
10. Mēs izplatām masu uz cepešpannas, kuras biezums ir 1-2 centimetri.
11. 15 minūtes žāvē cepeškrāsnī 120 grādu temperatūrā. Kad kozinaki pilnībā atdzisusi - sagrieziet tos gabalos.
12. Ielieciet uz šķīvja, izrotājiet ar ogām. Bon apetīti!
