Kad vēlaties iepriecināt savu tuvāko un dārgāko ar dabīgu un garšīgu krēmīgu saldējumu, pagatavojiet to saskaņā ar šo recepti. Pašmāju saldējuma pagatavošana prasīs tikai dažas minūtes, produktu komplekts ir minimāls, un rezultāts pārsniegs visas cerības!
Sastāvdaļas
-3 litru kārba mājās gatavota piena;
-90 grami cukura;
- vaniļas cukurs;
-2 dzeltenums.
Gatavošanas tehnoloģija:
1) vāc pienus (krējumu) no piena - 250 ml, uzvāra, atdzesē, atdzesē;
2) vāra 250 ml mājās gatavota piena, atdzesē līdz istabas temperatūrai;
3) pārspēt dzeltenumus ar vārīta cukura un vaniļas maisītāju;
4) turpinot pātagu dzeltenumus, pievienojiet pienu un vēl nedaudz saputojiet;
5) uz lēnas uguns ielieciet dzeltenuma un piena maisījumu un nepārtraukti maisot, iegūstiet sīpolu.
6) atdzesē, atdzesē;
7) sakuliet krējumu ar maisītāju, līdz veidojas crestes;
8) pievienojiet dzeltenuma-piena maisījumu krēmam un labi sakuliet;
9) nakti ielej veidnēs un saldētavā.
Bon apetīti!
