- 1 zivs fileja;
- 3 tējkarotes skābā krējuma;
- 5 mililitri saulespuķu eļļas;
- 4 šķipsniņas melno piparu;
- 3 šķipsniņas sāls;
- 2 salātu lapas;
- 2 sīpoli.
Sagatavošana soli pa solim:
1. Izņemiet saldēto pollaka fileju no ledusskapja. Zivi pilnībā neatkausēju, jo saldētais pollaks izcepas labāk, jo fileja cepšanas laikā izkusīs, tādējādi piešķirot zivīm sulīgumu un maigumu.
2. Fileju sagriež 2 daļās (tas atvieglos cepšanu).
3. Sausā pannā liek gabaliņos sagrieztu zivi. Pannā esošajiem gabaliņiem vajadzētu nedaudz izkausēt.
4. Tiklīdz zivs ir pilnībā atkususi, pannā ielej nedaudz saulespuķu eļļas un apcep no visām pusēm.
5. Pēc tam zivis nedaudz sālī, pievieno garšvielas un piparus.
6. Kamēr zivs fileja gatavojas, nomizo un sagriež plānos gredzenos sīpolu.
7. Uzliek zivīm sīpolu gredzenus un cep līdz zeltaini brūnai.
8. Pēc uguns izslēgšanas un pannas pārklāšanas ar vāku, filejai jāļauj kādu laiku nostāvēties.Pēc tam zivs fileju liek uz trauka, iesmērē ar saldo krējumu un dekorē ar nomazgātām un smalki saplēstām salātu lapām.
Zivs fileja izrādās ļoti mīksta, sulīga un garšīga.
