Gelsvai ruda – svogūnų lukštai.
Tamsiai ruda – kava, stipri arbata.
Auksinė – ciberžolė.
Raudona – spanguolių, burokėlių sultys.
Mėlynas – raudonasis kopūstas.
Žalia – špinatai, petražolės.
Pažvelkime atidžiau į originalų kiaušinių dažymo būdą burokėlių sulčių ir paprastos birių lapų arbatos mišiniu.
Norėdami tai padaryti, jums reikia:
Burokėliai (bordo spalvos) - 1 vnt.
Arbata - 5-6 šaukštai. šaukštai
Vanduo - 0,5 – 0,7 l
Druska 1 a.š. šaukštas
Actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
Ryžiai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
Siūlai, marlės arba nailono gabalas.
Procedūra:
1. Virkite kiaušinius tris keturias minutes. Kiaušinius iš šaldytuvo būtina išimti likus 25-30 minučių iki kepimo, kad vėliau jie nesuplyštų nuo staigaus temperatūros pasikeitimo.
2. Burokėlius sutarkuokite ir paruoškite arbatos. Suberkite tarkuotus burokėlius į puodą ir suberkite arbatos lapus. Užpildykite vandeniu, kad komponentai pasidengtų 2-3 cm. Virkite mišinį 10-15 minučių, įpildami druskos ir acto.
3. Kol verda dažų tirpalas, paruoškite kiaušinius. Šlapį kiaušinį apvoliokite ryžiuose, suriškite siūlu, sandariai uždenkite marle arba nailoninių pėdkelnių gabalėliu. Kiaušinį galite surišti siūlais, kad sukurtumėte įmantrius raštus.
4. Nukoškite dažų tirpalą. Virti kiaušiniai verdami burokėlių sulčių ir arbatžolių mišinyje 10-15 minučių. Kad kiaušiniai būtų lengvesni, pakanka 5 minučių. maisto gaminimas Norėdami gauti sodresnę spalvą, palikite kiaušinius aušinimo tirpale keletą valandų. Rezultatas – spalva panaši į dažant svogūnų lukštais, ryškumas priklauso nuo kepimo laiko.
5. Kad velykiniai margučiai būtų elegantiškesni, po džiovinimo (geriausia dar šiltus) nuvalykite juos saulėgrąžų aliejuje šiek tiek suvilgyta servetėle.
„Dažytus“ velykinius kiaušinius galite gauti, jei vietoj ryžių naudosite gražius lapelius, pavyzdžiui, petražoles, o prieš dažydami kiaušinius uždenkite marle ar nailonu. Taip pat plačiai naudojami lyginami lipdukai su ryškiais raštais ir ornamentais.
Naudojant natūralius dažus, pagrindinis Velykų šventės atributas yra tai, kad kiaušinis pasirodys gražus ir tuo pačiu be kenksmingų medžiagų, o tai labai svarbu artimųjų sveikatai palaikyti.
