Išmoksti virti skanų barščius

Populiariausias pirmasis kursas daugelyje pasaulio virtuvių yra mylimas barštis. Kiekviena meilužė arsenale, be abejo, turi keletą jo paruošimo variantų. Šiandien mes siūlome iškepti šį širdingą turtingą patiekalą pagal mūsų receptą, o žingsnis po žingsnio nuotrauka padės net labiausiai nepatyrusiai šeimininkei susidoroti su šia užduotimi.

Taigi tam reikalingi šie ingredientai:
- 5 vidutinės bulvės;
- 1 didelis svogūnas;
- 1 mažas burokėlis;
- 1 vidutinė morka;
- 150 g pomidorų pastos;
- 300 g vištienos;
- 250 g baltųjų kopūstų;
- 30 g augalinio aliejaus;
- druska ir cukrus pagal skonį.



Paruošę gaminius, pereisime prie paties barščių ruošimo proceso. Pusvalandį sūdytame vandenyje virti vištieną (galima naudoti veršieną, kiaulieną). Tada mes ištrauksime mėsą, supildami sultinį į atskirą keptuvę, kurioje mes toliau kepsime barščius.







Bulves supjaustykite mažais kubeliais ir nusiųskite į verdantį sultinį. Po jo į sultinį įpilkite kopūstų, supjaustytų plonomis juostelėmis. Tuo pačiu metu mes išvalome visas daržoves, kruopščiai nuplaukite jas vandeniu. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pradėkite jį troškinti ant vidutinės ugnies įkaitintoje keptuvėje, įpylus augalinio aliejaus. Morkas ir burokėlius susmulkinkite ant smulkios trintuvės, įmaišę į svogūną.




Maišydami, daržoves kepsime maždaug 10 minučių, po to į jas supilkime pomidorų pastą, taip pat druskos ir saldaus pagal skonį. Maždaug per 5 minutes mūsų daržovių užpilas boršiui bus paruoštas. Dabar jį galima saugiai įpilti į sultinį su bulvėmis ir kopūstais. Po 15 - 20 minučių mūsų patiekalą jau galima vadinti paruoštu barščiu ir pakviesti visus papietauti.



Nepamirškite, kad grietinė ir česnakai suteiks barščiui dar sodresnį skonį. Nepaprastas apetitas!