- nuo dviejų iki trijų žuvų (pokštų arba jūrų lydekų);
- 50 gramų kvietinių miltų;
- du ar trys žiupsneliai druskos;
- 30 gramų saulėgrąžų aliejaus.
Virimo etapai:
1. Pirmiausia reikia gerai nuvalyti ir nuplauti žuvį. Tada jį reikia supjaustyti mažais, dviejų ar trijų centimetrų gabalėliais. Kad žuvis kepant nesubyrėtų, ją reikia pirkti lengvai šaldytą arba gyvą, nes šaldyta žuvis po atšildymo subyra.
2. Susmulkintus žuvies gabaliukus iš visų pusių įtrinkite druska.
3. Į gilų dubenį suberkite miltus ir jame apvoliokite kiekvieną žuvies gabalėlį.
4. Ant vidutinės ugnies įkaitinkite keptuvę. Į jį supilkite saulėgrąžų aliejų ir išdėliokite žuvies gabaliukus. Kepkite iš abiejų pusių dvi ar tris minutes, kol susidarys auksinė plutelė.
Žuvis rudenį pasirodo minkšta ir skani.
Skanaus!
