Tai labai neįprastas delikatesas tiek skoniu, tiek paruošimu. Mums reikia tik dviejų ingredientų:
Paruošimui reikalingi ingredientai:
-Dvi stiklinės apvalių, rinktinių ir švarių ryžių
- Rafinuotas augalinis aliejus.
Išpūstų ryžių gamybos procesas:
1. Ryžius reikia virti 20-25 minutes dideliu kiekiu vandens. Ryžiai turi būti šiek tiek pervirti, bet grūdeliai neturi sulipti. Vandenį nusausinkite per kiaurasamtį. Leiskite vandeniui nutekėti. Padėkite ryžius ant popierinio rankšluosčio ar servetėlių ir leiskite išdžiūti.
2. Išimkite kepimo skardą į orkaitę. Ant jo uždėkite pergamentinį popierių arba kepimo popierių. Išvirtus ryžius ištepame vienu sluoksniu ir pašauname į orkaitę 1,5-2 valandoms 110-70 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Ryžiai turi būti visiškai sausi.
3. Toliau paimkite keptuvę. Į jį įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, kad ryžiai jame šiek tiek plūduriuotų. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi iki normalios kepimo temperatūros, bet ne tol, kol aliejus surūks.
4. Mažomis dalimis suberkite mūsų sausus ryžius. Ryžiai iš karto pradeda brinkti. Nedelsdami nuimkite ir padėkite ant servetėlių ar popierinio rankšluosčio, leiskite aliejaus pertekliui nutekėti ir susigerti į servetėlę.
Mūsų puikūs pūsti ryžiai yra paruošti! O ką su tuo daryti toliau – spręskite patys. Gero apetito.
