Norėdami paruošti skanų patiekalą su mėsa, mums reikia šių ingredientų: namie virta malta mėsa (40% kiaulienos, 60% jautienos) 500 gr., Pipirai, druska, svogūnai 200-400 gr.
Tešla baltymams:
Apie 1 kg miltų, cukrus 2 šaukštai, šiek tiek vandens (20–40 ml.) 5 gramai mielių (džiovintų), vištienos kiaušiniai 1–2 vnt., 0,5 litro šviežio pieno (galite rauginti ar net kefyrą).
Virimas:
Kad baltymus būtų lengviau gaminti, galite nusipirkti tešlos. Jis parduodamas turguose. Tešlą išminkome be tešlos, sumaišome su šiltu vandeniu arba pienu, leidžiame pastovėti 5-10 minučių. Tada supilkite mieles į mūsų miltus, plačiame dubenyje. Tada pridėkite likusius ingredientus ir gerai išmaišykite, geriausia maišytuvu. Tešla turės skystą pagrindą, dažniausiai klijuos prie jūsų rankų.
Įkaitiname keptuvę, supilame augalinį aliejų (nepagailėkite aliejaus, užpilkite iki 1 cm keptuvės lygyje) ir tada apkepkite mūsų baltymus iš abiejų pusių.
Būtina kepti ant vidutinės ugnies, kad mūsų baltymai nesudegtų. Po 15 minučių kepimo baltymai yra paruošti. Patartina, kad jie atvėstų 1–2 minutes, ir tada galėsite juos valgyti su didžiuliu malonumu.
Nepaprastas apetitas!
