Taigi, norint virti suši namuose, jums reikės šių ingredientų:
- ryžiai (300-350 gramų);
- noriya lakštų (jūros dumblių, suslėgtų lapo pavidalu, reikės maždaug 5 lapų);
- aliejuje sūdytos lašišos filė;
- šviežias agurkas (užtenka vieno);
- sviestas (40 gramų);
- druska (šiek tiek mažiau nei šaukštelis) ir actas (vienas šaukštas).
1)
Supilkite ryžius į tinkamą indą. Sušiams galite naudoti specialius ryžius, tačiau, kaip įprasta, jie taip pat gerai veikia.
2)
Ryžius gerai nuplaukite ir pusvalandį užpilkite šiltu vandeniu. Tada troškinkite ne ilgiau kaip 10 minučių.
3)
Nusausinkite, įpilkite aliejaus, druskos ir acto. Išmaišykite ir palikite atvėsti.
4)
Norų lapą ištieskite lygia puse ant plastikinio maišo (maišą naudoju vietoj bambukinio audinio).
5)
Agurką supjaustykite į keturias juosteles, nukoškite aliejų iš rausvos lašišos filė.
6)
Atvėsusius ryžius tolygiai paskirstykite ant noriya lapo. Lakštas sugeria drėgmę iš ryžių, tampa elastingas ir be jokių sunkumų susilanksto.
7)
Išdėliokite įdarą juostelėmis per visą lapo ilgį.
8)
Tada švelniai apvyniokite jį į ritinį. Supjaustykite skiltelėmis vandenyje pamirkytu peiliu. Iš vieno tokio „ritinio“ gaunami 6-7 ritiniai, neskaičiuojant šoninių atliekų.
9)
Čia toks yummy.
10)
Suši geriau valgyti su sojos padažu, nes tai suteikia tam tikro pikantiškumo. Galite eksperimentuoti su įdaru, pavyzdžiui, vietoj šviežio agurko imkite sūdytą ar šviežią avokadą, žuvį pakeiskite vištiena, grybais, kumpiu. Apskritai nieko.
