Produktai maisto ruošimui:
- - Vanduo 1000 mililitrų.
- - Druska 100 gramų.
- - 30 gramų cukraus.
- - Pipirai, saldūs žirneliai 5 gabaliukai.
- - Lauro lapas 2 vnt.
- - Pagardinkite šaukšteliu mėsos.
- - Morkos yra du maži gabaliukai.
- - česnako 3 gvazdikėliai.
- - Riebalai 700 gramų.
Druska, sūdyta sūrymu:
1. Į puodą supilkite vandenį, įberkite druskos ir cukraus. Į mėsą sudėkite lauro lapą, pipirus, saldžius žirnelius, morkas ir prieskonius. Užvirkite sūrymą ir atvėsinkite iki vos šiltos būsenos.
2. Išimkite česnaką iš svarstyklių, nuplaukite ir supjaustykite į plokšteles.
3. Tuo tarpu sūrymas atvėsta, nuplaukite kiaulinius taukus, supjaustykite gabalėliais ir supilkite į stiklainius, apibarstydami smulkintu česnaku.
4. Tada supilkite taukus su gautu šiltu sūrymu. Ir padėkite į šaltą vietą 3 dienoms. Sūdytus riebalus be sūrymo geriau laikyti šaldiklyje.
Nepaprastas apetitas!
