Derliaus nuėmimui tinka bet kokio laipsnio, atspalvio, formos ir dydžio daržovės. Pagrindinė taisyklė - prinokusių (bet ne pernokusių) vaisių ir švarių, sausų indų naudojimas užšaldymui. Taip pat reikėtų atsiminti: į kamerą leidžiama siųsti visiškai atvėsintą ruošinį. Tai padės išvengti prietaiso apgadinimo.
Ingredientai
- - baklažanas.
Virimas:
1. Mes nuplauname kiekvieną „mėlyną“ po vandens srove, pašalindami nuo jo paviršiaus dulkes ir šiukšles. Nuvalykite sausu skudurėliu. Derliaus nuėmimui naudojame bet kokį turimą vaisių. Baklažanus išklojame mums tinkamos formos skersmeniu (vienoje eilėje). Naudodami šakutę ar peilio kraštą, mes padarome keletą pradūrimų kiekviename „mėlyname“, nusiųsime daržoves į elektrinę krosnį (140–150 laipsnių). Mes laukiame 25–40 minučių. Terminis apdorojimo laikotarpis visiškai priklauso nuo vaisiaus struktūros ir dydžio, jis turi būti sureguliuojamas nepriklausomai.
2. Po to, kai vaisiai taps minkšti ir šiek tiek sumažės, išimkite juos iš orkaitės.
3. Nuimkite odą nuo šiek tiek atvėsusių baklažanų.
4. Susmulkinkite kiekvieną vaisių kubeliais ar kubeliais.
5. Paruoštą masę supilkite į specialų indą (užšaldymui) ir sandariai uždarykite.
Po visiško aušinimo mes siunčiame keptą baklažaną į šaldymo kamerą.