Yra keletas kulinarinių paslapčių, kad agurkai būtų traškūs. Receptui būtinai naudokite šviežiai nuskintus vaisius ar agurkus, kurie buvo laikomi ne ilgiau kaip dvi dienas. Įpilkite acto pusę minutės, kol indai bus paruošti. Įprastą stalo actą galima pakeisti obuoliu ar vynu, tai daro agurkų skonį užpildytą lengvomis vaisių natomis.
Patiekalas gali būti patiekiamas kaip šaltas užkandis, agurkus naudokite vasarinėms salotoms ir visokiems marinatams gaminti.
Pabandykite paruošti nuostabų ir greitą užkandį, naudodami šį metodą, jums prireiks minimalių išlaidų, laiko ir pastangų.
Virimo laikas yra 15 minučių.
Išeiga yra 0,5 litro.
Kalorijų kiekis 100 gramų patiekalo yra 25 kcal.
Reikalingi produktai:
- švieži agurkai - 5-6 vnt. (0,5 kg);
- mažas svogūnas - 1 vnt .;
- česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
- krienų lapas - 1–2 vnt .;
- saulėgrąžų aliejus - 1 šaukštas;
- malti juodieji pipirai - 1/4 šaukštelio;
- krapai ir petražolės - 0,5 krūva;
- šviežias bazilikas - 1-2 šakos;
- Lavrushka - 1-2 vnt. (neprivaloma);
- garstyčių sėkla - 1 šaukštas;
- cukrus - 1 šaukštas;
- actas 9% - 1 šaukštas;
- akmens druska - 1 šaukštelis;
- vanduo - 1-1,5 puodeliai.
Paruošimo tvarka ir būdas:
1. Kruopščiai nuplaukite jaunus agurkus, supjaustykite pusę centimetro į kiekvieną kraštą. Vaisius perpjaukite į dvi dalis, o po to kiekvieną išilgai į keturias dalis. Galite agurkus supjaustyti plonais apskritimais arba pasūdyti (jei vaisiai sveria 50–70 g).
2. Smulkiai supjaustytus krienų lapus ir žalumynus susmulkinkite. Svogūną supjaustykite savavališkai, česnaką - į 2–4 dalis.
3. Įdėkite paruoštus agurkus į keptuvę ar troškintuvą.
4. Į agurkus įpilkite krienų, žolelių, svogūnų ir česnakų.
5. Sausas garstyčias susmulkinkite grūdelyje arba iš dalies sumalkite kavos malūnėlyje.
6. Pabarstykite agurkus cukrumi, įpilkite druskos, pipirų, garstyčių ir augalinio aliejaus.
7. Įdėkite keptuvę ant nedidelės ugnies, troškinkite agurkus 7-10 minučių. Jei agurkai gamina mažai sulčių, įpilkite dalį vandens, leiskite užvirti nuolat maišant.
8. Kai agurkai šiek tiek suminkštės ir pradės keistis jų spalva, supilkite actą, išjunkite ugnį, atvėsinkite. Agurkai atvėsę pasirodo labai traškūs.
9. Paruoštą patiekalą galima suvartoti iš karto, tačiau galite sudėti į stiklainį, uždaryti dangčiu ir leisti virti nuo valandos iki dienos. Kuo ilgiau marinuoti marinuoti agurkai, tuo labiau jų skonis tampa ryškesnis ir įgauna malonų garstyčių prieskonį.
Nepaprastas apetitas!
